十二种食物有助于赶走压力 平静地吃心情
女性营养饮食编辑
博禾医生
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其实当你倍感压力时，吃东西可能是帮你保持冷静的绝招。下次，当你感觉不堪重负时，用下面这些食物装满你的餐盘，保你可以吃出一个平静好心情！
1、芦笋
情绪低落与体内叶酸水平不足有着一定的联系。营养学界将叶酸视为一种可以调节心情的必杀技，而芦笋中恰恰富含了大量的叶酸。平均一杯芦笋汁，就能为你提供日常所需叶酸剂量的66%。除此之外，芦笋也非常容易和任何一餐做搭配。
TIPS：炒一些芦笋尖，用来制作美味的煎蛋卷；蒸烤一些芦笋，用来做肉类、鱼类或禽类的配菜；或将芦笋蒸熟、捣碎，蘸汁食用。
2、牛油果
医学界认为维生素b不足是不安的根源。此外，在日常生活中，我们也需要依靠维生素b来维持神经系统和脑细胞的正常运行。牛油果不仅丰富了这种不可思议的减压成分，还丰富了降低血压的单一不饱和脂肪和钾元素(k)。
TIPS:下次压力来临时，请DIY不含乳制品的天然味道冰淇淋减压。做法其实很简单！
第1步：取适量牛油果和一根熟香蕉，将它们统统打碎。
第2步：在打碎的果肉中，倒入香草精和果仁奶用以提供额外的营养、增加甜味。
第3步：将拌好的半成品，放入冰箱冷冻。冰淇淋成型后，可以取出来吃。
3、蓝莓
不要轻视蓝莓！虽然头不大，但它是一种强大的压力去除剂！你不相信吗？小蓝莓中含有高剂量的抗氧化剂和维生素c。每当压力来临，我们都需要补充大量的维生素c和抗氧化剂来帮助身体保护和修复面临危机的虐待细胞。
TIPS:蓝莓本身就很好吃！特别是冷冻后，用制成的浆果冷饮。将蓝莓和酸奶或高膳食纤维谷物组合起来，最大限度地发挥这个小男人的营养！
4、牛奶
睡前一杯温牛奶，是地球人都知道地“治疗失眠和心情烦躁”的国际级土方子。如果你不明所以，那我们就从营养学的专业角度来为你解释一下其中的原委！
牛奶中含有高剂量的抗氧化剂、维生素B2、B12、蛋白质和钙(Ca)。其中乳蛋白肽可以降低血压，起到镇静的效果。牛奶中的钾元素(k)有助于缓解紧张引起的肌肉痉挛。
5、杏仁
咀嚼大杏仁等于塞满嘴的维生素B2和维生素E含片，这绝对有助于缓解压力。这两种营养素都有助于在非常时期，牢牢支持你的免疫系统。
TIPS:每天吃1/4杯杏仁就足够了。也可以改变吃法，把杏仁酱涂在水果片和小麦饼干上。
6、开心果、胡桃
开心果或胡桃也是不错的选择。压力来袭时，它们能防止心跳过快。专家解释：“面对压力时，由于应激反应，心血管会立即做出反应。”压力增大，肾上腺素使血压升高，因此需减轻心脏的压力。
专家在研究中发现，每天吃一把万多福开心果能够降低血压，减轻心脏负担。研究表明，桃子也有降压的作用，沙拉、麦片、谷类食物中可以加入30克杏仁、快乐果、桃子。
7、橙
把橙汁称为早餐界的营养冠军，那绝对是名副其实的！
橙果肉中富含的维生素c，既能降低血压，又能降低压力荷尔蒙皮质醇的含量。
TIPS:快速补充维生素c其实很简单！吃橙子，喝不加糖的新鲜榨橙汁，就够了！
8、三文鱼
多吃鱼可以给你带来好心情！由于鱼中富含omega-3脂肪酸，当你神经紧张时，你可以将体内的皮质醇和肾上腺素剂量控制在一定程度上。三文鱼是omega-3的最佳来源之一。
TIPS:建议每周吃三次三文鱼，每次110克(g)，有助于应对压力荷尔蒙在体内急剧增加的日子还能有效地保护脆弱的心脏。
9、燕麦
燕麦是继火鸡之后的另一种食物，可以使身体细胞释放血清素(使肉体疲劳的荷尔蒙)。
TIPS:建议吃需要烹饪的旧燕麦，而不是超市常见的即食燕麦。原因是粗燕麦含有高剂量的膳食纤维，可以延长消化时间。这意味着提供的放松时间比吃燕麦长。
10、黑巧克力
黑巧克力因其丰富的黄酮(甘菊茶是另一个重要来源)和苯乙胺而受到广泛赞扬。巧克力的颜色越深，可以从中摄取的健康物质就越多，所以多吃70%以上的巧克力棒吧。
11、菠菜
像大力水手，多吃菠菜吧！绿叶菜可能不是最理想的慰藉食品，但菠菜的确具有显著的安慰功效。菠菜中富含钾元素（K）！这一矿物质有助于调节体内皮质醇的含量，催化幸福感的生成。
TIPS:只有一杯菠菜汁，就足以提供一整天所需的四成钾(k)。因此，完全可以用它来取代三明治中的那些生菜叶子。和鸡蛋一起吃，钾元素(k)的吸收效果更好。
12、火鸡
感谢节晚宴后的困倦，往往来自火鸡中的氨基酸-色氨酸。色氨酸能悄悄地指挥大脑，释放出一种让人类感觉良好的化学物质——血清素。它能令肉身放松下来，甚至开始感到一丝丝的疲倦。
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