野菜天然好处多 选择食用需谨慎

女性营养饮食编辑 健康领路人
134次浏览

蔬菜一般指与传统蔬菜不同,在自然环境中无毒煮熟后可食用的草本植物。在困难时期,人们无能为力地选择用蔬菜充饥。现在物质水平提高了,人们习惯了大鱼的肉,偶尔想回到真实的地方,苦思甜菜尝尝,吃蔬菜成了新的健康饮食时尚。但是,你知道吃蔬菜有什么好处,应该怎样安全健康地吃吗?

中国营养学家分析过近百种食用蔬菜,蔬菜营养价值高,绿色蔬菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c、核黄素等矿物质,如钙、钾、镁的含量也高●饮食纤维丰富,促进胃肠蠕动,减少便秘

蔬菜的药用价值更高,经常吃蔬菜可以预防和治疗很多疾病。常见蔬菜荆菜、扫帚苗、苦菜、马齿筛、灰灰菜、苋菜、鱼腥草、蕨类等,荆菜具有脾健胃、明目止血、利尿解毒的威菜具有清热和降压的作用,苋菜具有预防痢疾的作用,对胃和十二指肠溃疡口腔溃疡等疾病有效许多野菜在我国古代医书和食疗集中早有记载。

蔬菜烹饪重视保持野味,炒菜、凉拌、馅料、炒菜、煮菜、汤和生食,根据蔬菜的特点选择烹饪方法很重要。

虽然野菜口味新鲜养生健康作用多多,但在食用时有几点必须注意:

1、 不认识或易认错的不吃。

有的野菜看上去绿油油的很是可爱,但不一定能食用,甚至会有毒。

2。不采路边的蔬菜。

路边的野花不要采,蔬菜也一样。路边生长的野菜容易受到废气的污染,食用或会有损健康。

3、做好前处理。

一些蔬菜有微毒,需要煮、浸泡才能去毒,必须认真处理后再吃。

4、野菜不宜多吃。

很多蔬菜性冷,容易引起脾寒胃虚等疾病。像鱼腥菜等少数野菜就有微毒,多吃有害,蕨类等野菜含过敏物质,多吃可能引起身体不适。所以,吃蔬菜不要贪婪。

5、慎重防止过敏

蔬菜、荆菜、蒲公英等蔬菜特别容易引起过敏,人吃后容易发生特异性变态反应,容易过敏的人尽量不要吃。另外,为了避免阳光性皮炎,吃蔬菜后,尽量减少外出,特别是减少直接受强光照射的机会。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

中指与手掌连接的关节疼痛 跑步涂防晒霜会堵塞毛孔吗 微创面部除皱手术的效果好不好 宝宝几个月长牙最好 宝宝长牙要注意的事项盘点 说话就咳嗽干咳气短怎么回事 七个月宝宝突然呕吐怎么回事 胆囊息肉有什么影响 胆囊息肉的四个影响要清楚 股骨头坏死会不会留下后遗症 做腹膜透析应该注意什么 做腹膜透析四个事项需注意 头皮脂溢性皮炎会导致白发吗 头皮脂溢性皮导致的几个后果揭晓 心脏内室壁瘤是怎么形成的 假体隆胸和自体隆胸如何选择 更年期功血禁忌食物有哪些 直肠下垂如何恢复正常 四步解决直肠下垂问题 主动脉夹层动脉瘤需要做什么治疗 宝宝病毒性肠炎怎么引起的 这些原因会引起宝宝病毒性肠炎 慢性阻塞性肺疾病常见的并发症有哪些 四个月引产手术多少钱 引产费用受三个因素影响 9个月孩子发烧39度怎么办 脚跟骨刺最佳治疗方法有哪些 乳房变小怎么办 分享让胸部变大的好方法 支气管扩张有什么特征 支气管扩张有这6大异常表现 肝病病人饮食上注意什么 肝病病人饮食上需要注意4点 怎么确定是不是胃疼刺痛感 中医治疗非淋菌性尿道炎效果吗 反流性食管炎引起胸骨后疼痛吗 反流性食管炎的常见症状介绍 提醒:除了冰糖炖雪梨,这几种化痰止咳的食物,缓解咳嗽非常实用 一招教你看懂乙肝两对半检查数值意义 宫颈刮片和活检的区别是什么 轻微脑瘫有哪些症状 轻微脑瘫的四个表现盘点 注射用重组人II型肿瘤坏死因子受体-抗体融合蛋白怎么使用呢 患上了青光眼可以继续使用济泰片吗 服用耐信需要注意些什么 复方青黛胶囊药物的主要功能有哪些 乙肝患者能用贺维力阿德福韦酯片吗 复方木尼孜其颗粒有哪些作用 女性骨质疏松症用福善美可以吗 自热式柔性TDP灸疗贴适用于什么症状 乐卡地平片每次可以吃20mg吗 参茸强肾片一盒价格多少钱?