不吃早饭真的很重要吗？

早餐永远是生活中的一大难题。俗话说，早餐要吃得好，午餐要吃得饱，晚餐要吃得少。这句俗语是早餐在我们生活中的重要性。

永恒的Topic:关于早餐的健康性

与现在的健康理念相反，英国巴斯大学的研究认为早餐一天可能吃零食，增加食量的胃肠负担的改善作用很小，对人体代谢也没有影响。研究人员指出，每天吃早饭的人更健康应该归功于更全面、综合、多样的饮食结构。

研究人员将两组人员进行比较研究观察6周，一组早上起床什么也不吃，另一组11点前吃700卡路里的食物，其中350人醒来不到2小时。两组人表现的主要区别是，不吃早饭的人一天吃的食物总卡路里很少。这违背了一直相信的理论:不吃早饭的人在午饭和晚饭上吃得更多，吃得太多。但是，实际上吃早饭的人会摄取更多的热量(约442卡路里)，主要是上午自愿吃的。实验快结束时，吃早饭的人血糖水平明显稳定。

经常不吃早饭的人更苗条健康。他们不吃早饭，但遵循其他许多养生信条，在饮食选择上更均衡营养，经常锻炼体育。

对于某人来说，吃早饭对健康没有帮助的理由有两个:

其中一个是早饭食欲旺盛的人，其中一天胃口好的人很多。一般来说，人们的午餐和晚餐会更加丰富，对于食欲好的人来说，如果不能合理控制的话，午饭和晚饭会吃得更多，所以这样的人经常会有吃相关的健康问题。

其次，生活在现代社会，人们的早餐危害风险远远高于午餐和晚餐。对于上班族来说，没有足够的时间准备早餐，所以必须选择方便的食品和剩菜作为早餐，或者在街上没有监督的食品摊上充饥。长期这样的早餐对健康的负面影响不言而喻。

在一定人不吃早餐会更健康。

这里所说的早餐是指早上起床后2小时内摄取更多的食物(摄取量超过1/6)。有些人强烈反对不吃早餐会更健康的观点。似乎只有吃早餐对健康有益。不吃早餐肯定有害。认为不吃早餐对健康有害的人，往往没有习惯不吃早餐的体验，只是根据个人信仰(或者书籍知识的信仰)和偶尔不吃早餐的痛苦，认定不吃早餐对任何人都有害。这是片面的认识。在以下情况下，只要你能习惯，不吃早餐不仅无害，而且对你的健康有益。

专家解读科学论早餐

1、早餐是一天中最重要的一餐吗？

一天中最重要的是哪顿饭，回答十有八九是早餐，也有早餐像国王一样吃的说法。这顿饭不仅要饱腹，还要保证营养健康，早餐吃完才能提供上午的动力。不过美国康奈尔大学调研小组却表示除非一日叁餐中只有早餐的食物最健康，否则早餐并不能称为“最重要的一餐”。另外，如果你的早餐太丰盛，会有类似蛋糕、奶油麵包之类高热量的食物，那么反而会弄巧成拙，影响到你的身体健康哦。

2、吃早饭会聪明吗？

虽然研究报告指出，有早餐供应的学校，学生的学习状态和成绩会更好，但这并不意味着早餐是灵丹妙药。大多数证据表明学校提供早餐对在家什么也吃不下，非常饿的孩子影响最大，也就是说，在不为饥饿分心的时候，孩子的学习成绩最好，理论上早餐不是促进智力，而是恢复正常的表现。

3、吃早饭可以避免过度饥饿，不吃的话，午饭会吃得更多，吸收得更多，会变胖吗？

在康奈尔大学的这次调查中，研究对象分为叁组，一组不吃早餐，一组吃335热量的高碳水化合早餐，另一组吃360热量的高纤早餐。不吃早饭的小组到了午饭时间最饿，但是在享受午饭的时候没有摄取比其他小组成员高的热量，一天下来，比其他小组的热量低。（不过因为第3项调查是在实验室进行，所以小编觉得这个结果并不怎么準确，与现实肯定会有偏差）

4、吃早餐可以减肥？

在美国范德堡大学的一次为期12个礼拜的调查中，研究人员邀请了52位肥胖女性参与他们设计的减肥计划。在此期间，研究对象需要改变自己吃早餐的习惯，平时有吃早餐的人必须跳过早餐，到中午才能吃第一顿饭，而一向不吃早餐的人则需要开始照计划吃早餐，不过她们所吃的食物都有专人安排，所以一天下来卡路里数相当，结果最后却发现前者比后者的减肥成绩要稍出色一点，但差距不大，所以从理论上说，吃不吃早餐其实对减肥和增肥并没有太关键的作用。

5、吃早餐促进新陈代谢，每天消耗更多热量？

吃早餐会促进新陈代谢，每天消耗更多的热量这种说法也广为流传，但实际上并不一定是正确的。吃早饭不会显着提高代谢率。在上述英国巴斯大学的调查中，研究人员也说整天下来，吃早饭的人比没有吃早饭的人多11卡路里，与2千人以上正常卡路里的日摄入量相比，这一点卡路里对减肥没有什么作用。

以上论点仅供参考，无论早餐是否重要，饿了就得吃。结果，肚子饱了才有足够的能量开始新的一天吧