秋天的饮食和养生的原则 中医养生与五行的关系

作为秋天的开始，这个时候天气还很闷热，消失，被称为秋虎，自然界的阳气变化也从长的状态转变为收获的状态。全国着名老中医学术经验继承人、广东省中医院肝病专业主任池晓玲教授指出，立秋饮食调整应增加咸味，补充气体，养脾胃。

立秋养生原则:

立秋季节的饮食，不吃姜、葱、辣椒等辛辣食物，吃大麦、黑豆、纳豆、鸭子、海带等酸味食物。

精神调养方面，应收敛神气，心平气和，忌忧郁恼怒，以适应秋季清肃的气候特征。

起居调养宜早卧早起，既顺应阳气的收敛，又能舒展肺气。早起的时候，在床上放松四肢闭上眼睛恢复精神，不要睡觉。另外，立秋后可以逐渐增加运动量，但是不适合高强度的运动，不要出汗，也可以选择鸣鼓等保健运动。

木形人:大麦益气补肝阴

饮食调养:应多吃具有健脾益肾补肝、消暑生津效果的食物，如大麦、黄花菜、椰菜花、西兰花、苦瓜、水蜜桃、菠萝、葡萄等。

药膳可选择大麦芽汤:大麦芽50克，冬瓜300克，陈皮25克，猪瘦肉200克。大麦芽、陈皮洗净，冬瓜去皮洗净，切块猪瘦肉洗净，切块，上述材料一起放入砂锅，加入适量的清水，用武火煮沸，用文火煮1~2小时。有清热消暑，理气健脾的功效。

火形人:清热祛暑不要放松

饮食调养:应多吃消暑生津、益气养肝的食物，如冬瓜、番茄、菠萝、香蕉、蘑菇、粉葛、鸭子、蕨类等。

药膳可选葛根荷叶瘦肉汤:猪瘦肉250克，新鲜葛根250克，新鲜荷叶15克，精盐适量。猪瘦肉洗净，切小块，葛根去皮洗净，切小块。把荷叶洗干净。将所有材料一起放入砂锅中，加入适量的清水，用大火煮沸，用小火煮1小时，加入精盐调味。具有清热祛暑、健脾益气的效果。

土形人:玉米须湿健脾

饮食调养:应该吃冬瓜、鸭肉、荆菜、枣白、苦瓜、沙葛、莲藕、玉米、水蜜桃、绿豆等有益气消暑的食物。

药膳可选择白玉猪肚:猪肚500克，白茅根60克，玉米60克，枣10张，盐、生姜粉各适量。将猪肚清除脂肪，用盐、生姜粉搅拌后用水冲洗，放入热水锅煮15分钟，用冷水冲洗。洗白茅根、玉米须、枣。将所有材料放入热水锅中，用大火煮沸后，用小火炖3小时，调味后立即制作。具有清热除湿、健脾益气的效果。

金形人:西洋参菱角生津润燥

饮食调养:适合具有生津润燥、益气养阴消暑效果的食物，如丝瓜、百合、薏仁、胡萝卜、菱角、西红柿、葫芦瓜等。

药膳可选洋参菱角饮:西参10克，菱角50克，糖30克。将西洋参浸透切片的菱形洗净，去皮，切碎。将西洋参、荸荠放入炖杯内，加入清水约250毫升，放入白糖，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。有益气生津，除燥热的功效。

水形人:南瓜甜瓜清暑除湿

饮食调养:多吃益气养肝、清暑除湿的食物，如南瓜、甜瓜、纳豆、西兰花、椰子、鸭肉、黑豆等。

药膳可选玉米须猪苓牛肉汤:玉米须60克，猪苓30克，泽泻10克，薏仁60克，陈皮5克，黑豆50克，牛肉100克，生姜10克，枣10张，精盐适量。把牛肉洗干净，切成小块。那个材料被洗干净了。所有材料一起放入砂锅，加入适量的水，用小火煮2小时，加入精盐调味。具有清暑利湿、健脾益气的效果。