处暑吃什么好?芝麻菠菜怎么做最好吃

天气转凉后，感觉无力、疲惫、口鼻干燥等秋乏症状的人会越来越多，这是因为夏季人的皮肤湿度和体温升高，肠胃功能减弱，心血管系统的负担加重，而暑热散去后，机体的代谢逐渐恢复平衡，一时难以适应。

因此，这个节气宜食清热安神类食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、海带、芹菜、菠菜、糯米、芝麻。虽然夏天已过去，但多喝开水、淡茶等也同样能减少秋燥。另外，果汁饮料、豆浆、牛奶等也是很好的饮料。中医认为，这个时间段应该适应肺的清肃性，不要吃辛辣的煎炸等热性食物，多吃会伤害阴影，加重秋天的干燥。

处暑食谱：芝麻菠菜

鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。

菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出后浸入凉水中，凉后捞出沥干水分，切成段，放入盘内，加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可，具有补肝益肾，开胸润燥的功效。