秋天吃烧烤应该注意什么？
四季饮食编辑
博禾医生
四季饮食编辑
博禾医生
在秋天吃烧烤应该注意什么呢？烧烤对我们的健康有很大的影响，所以我们应该多注意其他食物，如搭配的蔬菜。除此之外，为了使烧烤的危害降到最低，还要注意些什么呢？让我们看看烧烤的注意事项。
的四种食物
西红柿。阿拉伯人在烤肉的时候，喜欢把完整的西红柿和肉一起烤。这种方法不仅是异域的饮食习惯，也是科学的。番茄中含有抗癌物质番茄红素，近年来，越来越多的医学研究指出，番茄红素可以保护细胞免受氧化剂侵蚀，缓解或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌变过程。
蒜泥。美国俄亥俄州大学癌症中心教授阿尔哈里森指出，大蒜越吃，人体内潜在致癌物的含量就越少。但是大蒜不应该加热食用，高温会破坏抗癌物的活性，降低抗癌效果。建议大家在烧烤的时候，把大蒜压碎成泥着吃。
柠檬汁。西方人吃烤肉的时候，喜欢喝柠檬汁，请参考。柠檬含有大量维生素c和抗氧化剂，可以将柠檬汁涂在烤肉上吃，减少致癌物质的危害。
绿叶菜。韩国人在吃烤肉时，会用生菜叶卷上烤肉同吃，这其实非常科学。研究表明，蔬菜中的叶绿素能有效降低致癌物的毒性，叶绿素含量越高，消除致癌物的致突变作用效果就越好。此外，绿叶蔬菜含有丰富的维生素和无机盐，能有效改善烤肉类单一、营养不均衡、易燃等问题。
那么，吃烧烤时应该注意什么呢？
吃烧烤的注意事项
多选择瘦肉。少选肥肉，多选鸡、鱼、瘦牛等。瘦肉在烧烤中油滴少，烟雾少。
烧烤蔬菜。蔬菜是一种较为安全的烧烤食材，因为它所含有的成分本身就不容易产生致癌物。另外，蔬菜所需的烹饪时间短，形成致癌物的概率也低。
烧烤前彻底清洗烤架。这也可以减少烧烤过程中产生的烟雾等致癌物质。
在烤架上放一层锡箔纸。在锡箔纸上戳一个小洞，这样肉里的脂肪还能滴下来，而食物上的烟雾会减少。
首先蒸或煮食材。这样，食物在火上烤的时间就会减少，致癌物的产生也会减少。
但要注意秋天尽量不要吃烧烤。
入秋时不要吃烧烤
从中医的角度来看，入秋后提倡吃蜜拒绝吃姜，入秋后的养生以拒绝干燥为主，烧烤显然是不合时宜。立秋后，干燥的气候容易伤津，引起便秘等干燥症的出现，很多人感到口干鼻干燥、咳嗽少痰等症状时隐藏或明显，这也是秋季常见的亚健康倾向，与干燥有很大关系。因此，中医建议人们秋天后多吃润肺的食物，不要吃辣的食物。
但是，在烧烤类食品中，容易出现干燥热的禁忌食材，如新鲜辣椒、辣椒粉、孜然粉等，这些食物是热性的，烧烤过程中失去水分，食后容易着火，加重秋天干燥对人体的危害。
烧烤虽好吃，但为了健康尽量少吃哦。
延伸阅读
相关问答 头条推荐
专家观点
最新推荐
肛裂是怎么回事要怎么办
怎样找出是哪种贫血
做激光手术会得干眼症吗
眼球上打针治疗干眼症么
眼泪流多了会得干眼症嘛
怎么判断中度贫血
怎么判断牛是否贫血
查贫血需要空腹吗
两年多的干眼症能治愈吗
怎样知道自己贫血
扎手指可以查贫血吗
养阴清肺汤能治干眼症吗
夜间看手机会有干眼症吗
怎么确定婴儿贫血
药物干眼症怎么治疗方法
皮肌炎做什么检查
眼泪多的人会得干眼症吗
怎样洗眼防止干眼症发生
治干眼症特别好的眼药水
怎么判断贫血怎么补
冶干眼症滴眼液是什么药
治干眼症需要花多少费用
叶黄素治好干眼症有用吗
药物引起的干眼症怎么治
叶黄素对干眼症有改善吗
不完全纵隔子宫能正常怀孕吗？
扁桃体结石喉咙痛怎么办
百日咳的症状表现有什么
70岁的老人胸闷气短头晕乏力怎么办？
艾滋病的传播和预防控制方法
人参固本丸能不能长期吃 人参固本丸有副作用吗
吗替麦考酚酯胶囊可以给孕妇吃吗 吗替麦考酚酯胶囊是中药吗吗
鼻通丸副作用大吗 怎么预防鼻通丸副作用的产生
脑络通胶囊说明书有什么内容 脑络通胶囊的功效与作用
天麻灵芝合剂功效是什么 天麻灵芝合剂的效果如何
铝镁匹林片用法用量如何 铝镁匹林片的药理作用有哪些
夜里小腿痛吃大活络丸还是吃小活络丸呢 两者的区别是什么
蒲郁胶囊什么人不能吃 蒲郁胶囊有依赖性吗
益康倍松乳膏怎么样 益康倍松乳膏的用法及用量
银杏叶分散片的功效和吡拉西坦片的功能相同吗 区别有哪些
