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老年人脑中风应该吃什么？脑中风的危害不言而喻，要做好日常护理工作。饮食对脑中风也有帮助以下是老年人脑中风饮食护理计划的具体介绍。过来看看。
老年人脑中风所需的营养元素
蛋白质。对于蛋白质的补充应以瘦肉、鱼肉、去脂奶制品和豆制品为主。另外，三文鱼、金枪鱼、爱马仕、鲱鱼、巴萨、沙丁鱼等鱼肉中含有丰富的ω-3脂肪酸，可以防止血栓形成，降低二次中风的危险。
维生素c。对于许多脑卒中患者来说，多吃维生素c有助于去除体内的过氧化物，防止这些物质损害人体细胞的同时，也有证据表明大量维生素c可以降低脑卒中的概率。圆白菜、番茄椒、橘子、草莓、马铃薯等食物含有丰富的维生素c。
钙、镁的摄取。要知道这两种微量元素具有降低血压、改善血液循环系统的作用，镁也能防止心律不规则。中风患者可以多吃含钙的食物(如蔬菜花、白菜、大豆、三文鱼、牛奶、豆腐等)和镁(菠菜、南瓜种、向日葵种、各种坚果仁等)。
脑中风吃什么好
主食和豆类:玉米、小米、燕麦、荞麦、大麦、大豆、高粱、标准粉、粗米等。
肉、蛋、牛奶:牛肉、瘦猪肉、鸡、鱼、兔、鹌鹑蛋、水母、海参、淡菜等。
蔬菜：芹菜、萝卜、茄子、荸荠、洋葱、蒜、紫菜、海带、木耳、银耳、香菇等。
水果：苹果、枣、香蕉、猕猴桃、核桃、葵花子等。
最后，再来看看脑中风的饮食原则。
老年人脑中风的饮食原则
限制吃动物脂肪及含胆固醇较多的食物。如猪油、奶油、肥肉、蛋黄、动物内脏（肝、肾、脑、心等）。
最好食用植物油（如橄榄油、花生油、豆油、麻油、菜籽油等）。植物油主要含有不饱和脂肪酸，可降低血清胆固醇。
应有适当的蛋白质。包括动物蛋白质（如蛋清，瘦的猪、牛、羊肉，鱼，鸡肉等）和植物蛋白质（如豆腐、豆浆、豆芽）等各种豆制品可降低胆固醇；饮用牛奶时最好将奶皮去掉（脱脂牛奶）。
多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果中含有丰富的维生素c和钾、镁等。维生素C可以调节胆固醇的代谢，防止动脉硬化的发展，同时增强血管的致密性。
注意不要吃甜食。食物中的单糖和双糖对血甘油三酯有较大的影响，如摄入过多的甜食可使血甘油三酯增高，胆固醇也可增高。
每餐食量要适当，不宜过饱，更不能暴饮暴食。因为过度会加重心脏的负担。
老年人中风后，必须立即治疗。
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