缺铁性贫血患者的饮食需要注意什么 缺铁性贫血患者饮食要这样吃
血液内科编辑
博禾医生
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患者处于特殊的身体阶段，需要在各个方面完善，所以他们的饮食很重要。好的饮食习惯是对患者治疗疾病的辅助，相反，坏的饮食习惯可能会加重疾病。那么，对于缺铁性贫血患者，他们的饮食需要注意什么呢？
一、适合缺铁性贫血的饮食:
(1)高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。
(4)进食含铁丰富的食物，含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用铁锅。
(5)饮食中应有丰富维生素的食物，特别是b族维生素和维生素c对贫血的预防效果很好。
二、缺铁性贫血不适宜:
(1)避免喝茶，特别是避免喝浓茶，茶中单宁可阻止铁的吸收。
(6)纠正偏食、素食等不良饮食习惯。
(2)适量摄取脂肪，最好每天50克左右。脂肪不要摄取太多。否则，消化吸收功能会下降，抑制血液功能。
三、食疗处方:
脾气虚弱型
[临床表现]面色萎黄、苍白、神疲劳、纳少便瀑布、舌质淡红、苔薄、脉细。
[食疗药膳]
1.猪血炒紫菜:猪血印克，紫菜300克(泡沫)，放入铁锅炒。
2.黄芪鸡汁粥:黄芪30克，母鸡1只(1000克)，粳米100克，母鸡宰杀去毛和内脏(切块)，黄芪和锅加水煮成浓汤，用这浓汤和粳米煮粥，调味食用。
3.红参圆肉粥:红参10克(切片)，圆肉15克，粳米100克，煮粥吃。
4、猪血菠菜汤
[组方]新鲜菠菜500克，猪血250克，盐、味精适量。
[做法]:菠菜洗净，用热水烫，切段。猪血洗净，切小块先放入锅铁锅中加水煮，加菠菜一起煮汤，煮熟后根据个人口味调味。每天或第二天连续服用2-3次。
[效果]猪血便宜质量好，每100克含铁达45毫克，可称为养血之王。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、收阴、润燥。因此此汤具有补铁养血之功效。
气血两虚型
[临床表现]面色苍白、倦怠无力、头晕心悸、少气懒言，舌质淡胖，苔薄白，脉濡细。
[食疗饮食]
1.当归枸杞猪肝煎:当归15克，枸杞15克，猪肝60克，煮汤调味饮食。
2.黑豆圆肉枣汤:黑豆50克，圆肉20克，枣50克，水煎煮服。
3.木耳枣肉汤:黑木耳10克，枣15张，瘦猪肉60克，煮汤吃。每天两次。
4.阿胶枣木耳粥[组方]阿胶15克，枣10张，黑木耳10克，糯米100克。
[做法]:打碎橡胶备用。黑木耳用温水浸泡，洗干净。大枣去核。将黑木耳、大枣与糯米煮粥将熟时，加入阿胶，搅化即可。每天早上，晚饭温暖地吃。
[功效] 黑木耳益气补血，每1百克黑木耳里含铁98毫克，是各种食物中含铁量最高的。.阿胶能促进骨髓造血功能，明显提高红细胞和血红蛋白含量;红枣养血补气。这种粥益气补血，适用于血虚头晕和缺铁性贫血等症状。
5、芹菜炒猪肝
[组方]:猪肝200克、芹菜300克、酱油25克、糖、盐适量。
[做法]:1.将猪肝去除筋膜，洗净切片，加入适量盐搅拌，待用。
2.芹菜洗净，切段。
3.将油锅烧至6成的油温，加入猪肝，变色后，加入勺子沥青油。
4.锅里留点油，加入芹菜用火炒，熟前加入酱油、糖、精盐，加入猪肝，炒几次，马上出锅。
[效果]本菜谱中铁质和叶酸丰富，贫血倾向的女性和婴幼儿是日常饮食的好产品。
以上关于缺铁性贫血的饮食保健介绍，希望对大家有所帮助。以上还有一些饮食治疗方，对于这种疾病的治疗有着很好的效果，希望大家在采用之后能够早日康复。
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