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硒是人体必备的微量元素，是非常重要的元素。很多人可能不太清楚硒对健康有什么作用，下面详细介绍硒的不可思议作用和哪些食物含硒多，一起来看看吧。
硒的魔法作用
1、硒具有抗癌作用
硒容易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、子宫颈癌、白血病等。
2、硒具有抗氧化作用
人体内的氧化损伤，会导致人的疾病、衰老。硒具有抗氧化作用，可以控制沉降的氧化损伤，缓解衰老，预防疾病。从抗氧化作用来说，缺硒容易老化，硒的氧化作用是维生素e的500倍。
3、硒具有增强机体免疫力的作用
缺硒的人体免疫力会下降。
4、硒对重金属重金属的作用
硒不足容易发生铅、砷、镉等重金属中毒症。
5、硒具有抑制心血管疾病。
缺硒可发生心血管病、克山病、大骨节病、高血压、婴儿猝死综合症、溶血性贫血、肝脏坏死、心肌病、胰腺炎、肌肉萎缩症、多发性硬化症、白肌症等。
6、硒具有调节维生素的吸收和利用。
缺硒易发生近视、白内障、视网膜病、眼底病、老年黄斑变性等。
7、硒具有调节蛋白质的合成功能。
硒不足容易发生蛋白质能量不足的营养不良、染色体损伤等。
什么食物含硒多
上面介绍了硒的诸多作用，相信大家现在会很好奇，哪些食物中含有硒。事实上，在我们的日常生活中，许多常见的食物都有硒。让我们看看哪些食物含硒。
1、豆类食物有红豆、蚕豆、绿豆、豌豆、大豆、花生仁等，红豆含有丰富的硒。
2、谷类的食物有小麦胚粉，玉米面，空锅饼，带皮的糜子，籼米粉等。
3、蔬菜类的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大葱和白菜等。
4、水果类食物有桑葚、桂圆、苹果、葡萄桃、海棠和杏等。
5、蛋类食物有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。
6、肉类食物有猪腰、羊肉、牛肾、羊肾、火鸡肝、羊肉、驴肉、鸡胸肉等。
7、虾类食物有鱿鱼、海参、转干、李、梭蟹、秋蛤、虾、螃蟹等。
