秋葵怎么做才比较好吃

秋葵怎么做才好吃

秋葵是营养价值高的保健蔬菜，口感光滑，新鲜甜美，深受人们喜爱。由于是食物，所以很多人会担心秋葵是否有同食禁忌食物。但是要注意，秋葵比较偏寒性，所以肠胃比较虚寒，或者是经常腹泻的人群，不建议多吃秋葵。

1、蘸酱

秋葵本身的口感光滑，可以直接生吃。但是，日常和朋友聚会，时间有点充裕，可以调制自己喜欢的味增汤，一般最方便好吃的是酱油和芥末，是秋葵最好的食用伙伴，口感清新一流。

2、凉拌

可以根据自身的口味凉拌秋葵，秋葵比较软身，与丝瓜相似，但搅拌不容易碎，非常适合凉拌，只要把基本调料加上，再放上醋和辣椒点缀，口感绝佳。

3、炖汤

黄秋葵常用于煮浓汤和炖肉，秋葵具有一定的粘性，这种粘液也能给料理增加浓度，汤的味道也很好吃。

4、调味料

黄秋葵经常干燥粉碎成粉末状作为调味料，这种调味料可以提供风味、粘度和颜色。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另外，黄秋葵的风味和茄子很相似，所以在很多菜谱中被用来代替茄子。