春季养生有哪些? 菜谱推荐韭菜炒墨鱼圈

营养饮食编辑 医学科普人
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关键词: #养生

韭菜含有大量粗纤维,除有起阳之效,其益处多多,为春季上乘养生食材。韭菜和墨鱼结合,加入少许泰式辣椒,产生出一种新的味道。

材料:墨鱼250克、韭菜250克、蒜头(去衣拍碎)15克、泰椒10克,盐、生抽、生粉、花生油各适量。

做法:墨鱼筒洗净,切圈后以姜汁、酒飞水备用;泰椒去籽洗净,切圈备用;韭菜切去头尾,洗净切段备用;开锅下油,爆香拍蒜和泰椒,下韭菜大火翻炒,然后加入墨鱼圈继续翻炒,下少许生抽,以盐调味,勾薄芡即成。

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