夏季养生适合吃什么食物？这5种食物最消暑
养生保健编辑
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中医专家指出，夏天吃对食物，胃口好，还能消暑。这里有五种餐桌上最热的食物。
土豆
其实土豆也很适合做沙拉，因为夏天吃土豆不用担心脂肪过剩，只含0.1%的脂肪是所有其他饥饿食物都无法企及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，逐渐代谢多余的脂肪。其次，吃土豆不用担心单一的营养，对健康有害。土豆中含有的优质蛋白质是首屈一指的，无论是营养价值还是保健功能都不低于大豆；即使是碳水化合物、维生素、矿物质等人体所需的其他营养物质也比米粉更全面。冷土豆丝时，只需将土豆焯水即可。
藕
本草纲目称藕"灵根"，常常食用能"令人心欢"。但莲藕生吃跟熟吃药用价值有所不同。生藕性寒，甘凉入胃，有清热凉血作用。因而将藕略微焯一下，凉拌吃或直接生吃可医治热性病症，清烦热、止呕渴、开胃，防治鼻、牙龈出血。莲藕煮熟后其性由凉变温，能促进食欲，是补脾、养胃、滋阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素，动物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛，熟后更有利于接收，能显明的补益气血，进步人体免疫力。
金针菇
金针菇含有人体必需氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸特别丰富，对增强智力，特别是儿童身高和智力发育有良好的作用，被称为"增智菇"。更引人注目的是，金针菇还含有一种叫做朴素蘑菇的物质，可以增强身体对癌细胞的抵抗力。经常食用金针菇还可以降低胆固醇，预防肝病和胃肠溃疡，预防疾病和健身。金针菇含锌量高，还能促进儿童智力发育和大脑健康。夏天吃冷金针菇可以补充出汗流失的钾，消除疲劳，帮助消暑。
芹菜
芹菜有"甘凉清胃，清热祛风，利咽喉，明目益气，补血健脾，止咳利尿，降压镇静。因此，芹菜有"厨房里的药"这个名字。经常吃芹菜可以增强抵抗力，特别是在夏天，人们往往容易出现感冒、发烧、喉咙痛、口腔溃疡、不安等症状。经常吃芹菜有助于清热解毒，消除疾病，增强身体。但芹菜的降压作用在炒后并不明显，最好是冷沙拉，可以最大限度地保存营养，发挥降压作用。所以芹菜非常适合做冷沙拉。
香菜
香菜、香菜具有散热解表、健胃健脾等功效。对于温暖健胃的食物，脾胃虚弱的人也可以食用。虽然香菜往往处于配菜的地位，但它的开胃和消化能力不亚于许多大品牌的主菜。香菜特别适合制作凉菜配菜，如木耳、豆腐、水母丝等。它不仅能增加颜色和味道，还能增加营养。
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