自制豆沙月饼的做法美味又简单

中秋佳节到了，月饼琳琅满目，传统豆沙月饼很多人喜欢，制作过程简单易懂哦，下面就让小编来为大家揭晓。

食材准备做法步骤

1.先炒制糕粉，面粉放入锅中，小火慢炒。

2.炒制到面粉微微发黄，散发出香味即可关火，晾凉即成。

3.把熟蛋黄加入豆沙里。

4.再加适量白糖调味。

13.因为所有食材都是熟的，装盘即可食用。

小贴士

1、这款豆沙没有炒制。所以豆沙水分多，加了适量的糕粉调整。

2、用熟蛋黄可以调色。不加也可以。

5.加适量的糕粉，揉成光滑的面团。

6.备五仁馅料。

7.按皮料30克、馅料15克称重。

8.取一块皮料，放入五仁馅。

9.将其包严团圆，即成月饼毛坯。

10.依次做完即可。

11.取50克的月饼模具，模具蘸匀糕粉，放入毛坯，压制即可。

12.依次压完。

5、五仁馅里有:花生仁、腰果、白芝麻、黑芝麻、葵花籽仁。