好柿花生月饼成功啦！详细配方教程戳图！冲鸭

好柿花生月饼全部成功，先分享一下花生月饼的详细教程

准备一个无水无油的大碗

140g转化糖浆加入50g花生油和4g枧水，搅拌乳化

再加入200g中筋面粉，也就是日常做饺子的普通面粉

先用刮刀或者筷子拌匀，再揉成团

面团揉长条，分成一个个小团子，每个约225g

预热好的烤箱180度定型5分钟，在155度烤15分钟

拿出来之后在表面刷上鸡蛋液

最后烤5分钟就可以了

具体的文字配方在最后以图片形式留给大家，

用保鲜膜盖上防止干裂

再把馅料分为每个25g，我是直接购买的金沙奶黄馅，

喜欢咸蛋黄的可以试一下，是我很喜欢的口味

接下来就是把馅料包进面团，包好后整成长方体

在表面抹上一层薄薄的面粉，再用模具按压

进烤箱前用喷雾喷上一层薄薄的水雾

可以截图保存哦！