中秋节快到了，教你如何制作冰皮月饼

中秋节快到了，教您如何制作冰皮月饼

还有一个月，我们的传统佳节中秋节就快要到了，说到中秋节，自然就少不了月饼。

现在的月饼种类真是越来越多了，还记得“五仁月饼”一直为人所“嫌弃”，小编前几天还看到了六仁月饼。

月饼种类多了，大家的选择也就多了，小编最近就爱上了一种月饼“冰皮月饼”，真的很好吃哦。小编昨天晚上在家做了，但是卖相不咋滴。但是味道还不错，小编在这里将做法分享给大家。

冰皮月饼做法：

1、首先，将取两勺西米放入碗中，加入一勺白砂糖，再加入温水没过西米。加温水可以加速西米的浸泡，大概20分钟左右。

2、将浸泡好的西米碾成泥。

3、加入一勺糯米粉，揉成光滑的面团，

4、分成适合月饼模具的小剂子

8、冰皮月饼就做成啦。

7、再讲压好的月饼放入锅中蒸15分钟左右。

6、然后把放好水果的面团放入月饼模具，压成月饼

5、将面团用擀面杖擀好，中心放入自己喜欢的水果紫薯等。