广式月饼制作简单，口感细腻

今天分享一款广式月饼的做法，它采用绵绵的红豆沙和玉米油制作，不仅不塌陷、不开裂，而且口感细腻、香甜。制作内馅时，可以选择叉烧五仁、黑芝麻和豆沙咸蛋黄等多种口味，满足不同的需求。在制作月饼时，需要将红豆沙和低筋或中筋面粉混合成团，然后冷藏两个小时备用。

每一个月饼的重量为25克，需要将其搓成小球，然后将其展成球形，放入内馅，用虎口轻轻收紧，再用另一只手按压，最后将其团成球状，放入模具中，再轻轻地按压两次，使其更加光滑。

这款广式月饼制作简单，口感细腻，是中秋节必备的美食之一。在制作过程中，需要注意控制温度和时间，以确保月饼的质量和口感。

在烤制过程中，需要先将烤箱预热至205℃，然后将月饼放入其中烤制7分钟。接着，将一个蛋黄加入一勺清水，搅拌均匀后再刷在月饼表面，这样可以让月饼更加光滑细腻。接着，将月饼放入烤箱中，再次烤制7分钟，然后将其取出，再次刷上薄薄的蛋黄液，再放入烤箱中烤制10分钟，直到月饼表面变成金黄色即可。