燕麦米的副作用 燕麦米怎么吃比较好
消化内科编辑
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燕麦，属于平性的食物，可以有效的健脾开胃、理气润肠，可以改善食欲不振和大便干燥的状态。而从营养学的角度来讲，燕麦中的纤维素含量比较丰富，能够加速身体内废物的排出，是一种很好的产品，那吃燕麦有副作用吗?相关知识介绍如下!
燕麦米的副作用有哪些?
1、消化不良。燕麦富含膳食纤维的，本就不容易被消化，如果一次性食用过多，就更容易导致消化不良、甚至出现胃痉挛的现象，也会影响其他营养物质的吸收。特别是肠胃不好的人，吃多燕麦更难消化了。
2、导致胀气。燕麦富含膳食纤维，而纤维素在胃、小肠中是不易被消化的，如果食用过多燕麦的话，会导致大量的粗纤维堆积在肠道内，使得肠道内的其他无法排出体外，就容易出现胀气的情况。
3、上火。燕麦粉吃多还大会上火吃燕麦片不容易容易上火，容易上火反倒能够适当吃燕麦片。由于燕麦片中有丰富多彩的膳食纤维素，能刺激性肠胃蠕动，加快排泄物的排出来，能够减轻容易上火造成的便秘的症状。
有些人往往吃燕麦片容易上火，是由于吃的是由燕麦片生产加工成的带有较多防腐剂的燕麦粉，这类燕麦粉吃多了就易上火，因此最好能挑选吃纯燕麦片。
膨化燕麦片和烘焙燕麦片有哪些区别?
他们的原料都是我们常说的燕麦，燕麦片或者是燕麦粉啊，它是一也叫莜麦，燕麦片即精选塞北高寒山区的裸燕麦加工制成的食品。我们拿市场上比较常见的两款产品，一个是燕麦脆，它是将燕麦进行。加工做成燕麦粉或者是类似于薯条的一种处理方法，做成一种膨化食品。烘焙燕麦就是经过低温的一些烘焙室生的燕麦片变成熟的燕麦片。在这一块比较知名的，像上海甘果果的烘焙燕麦片。从口的化的燕麦片是比较高的糖分膨化的燕麦片是营养比较高的，糖分也比较高，有香精添加剂啊，成本呢比较低廉，但是优点呢是入口香脆可以长时间的保存，像著名的卡勒比就是一个很典型的膨化麦片的一个品牌。其实在我看来它和现在的一些薯条薯片啊这种膨化食品是没有区别的，经过再加工和一些技术上的处理，变得香脆可口。
燕麦米怎么吃?
煮粥：燕麦米本身就是很好的煮粥的食材，再搭配上大米和其他的杂粮一起熬制，也可以根据自己的爱好加入肉类、坚果等，不但美味还十分的营养健康。
煮饭：燕麦米搭配大米按正常程序煮饭，建议初次食用减少燕麦米的分量，以防在口感上不习惯。
炒饭：煮好的燕麦米饭也可以和大米饭一样做炒饭，根据个人口味搭配鸡蛋、青菜、肉等做出自己喜欢的炒饭。
蜜饯饭：燕麦米与大米搭配好后，放一些葡萄干、红枣、蜜枣、干果之类的食材一起煮饭，煮好的饭拌一拌就很香甜可口。
饭团：煮好的燕麦米饭（糯软一点比较好）放温，加入火腿丁、蔬菜、调味料等搅拌，然后揉捻成饭团，食用方便又可口。
燕麦米和燕麦片哪个好?
燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。所以，燕麦片具备很高的营养成分，但并并不是所有人都适合服用燕麦片，因为它不利消化吸收并且带有较多的膳食纤维，肠胃湿热的人吃燕麦片会加剧病况引起一系列的症状，因此吃多了燕麦片可能会引起胃痉挛等。
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