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草莓怎样才能洗干净?解锁草莓的清洗方法

营养饮食编辑
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冬季草莓已经悄然上市了,它鲜红的外表,香甜的味道,让人不禁想多吃一些!然而,很多人认为草莓很难清洗,担心农药残留物不敢吃。今天,小编将分享一些正确洗草莓的方法,让大家放心吃草莓!

一、草莓的正确清洗方法

由于草莓表面不均匀,容易有农药或其他污染物残留,又因草莓表皮脆弱,不能像苹果和梨一样用力摩擦洗即可。那么,草莓该如何正确清洗,而不影响质量和味道呢?

1、不要摘草莓蒂

洗草莓时,注意不要摘草莓蒂。如果去蒂的草莓浸泡在水中,残留的农药会随水进入果实,会污染果实。

2、 用流动的水

最好用自来水不断冲洗,流动的水可以防止农药渗入果实。

注意:洗干净的草莓不要马上吃,最好用淡盐水或洗米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀死草莓表面残留的有害微生物。

3、不要使用清洁剂

不要用洗涤剂和其他洗涤剂浸泡草莓。这些物质难以清洗,容易残留在果实中,造成二次污染。清洗时,可在清水中加入几滴白醋,轻轻摩擦草莓表面,去除大部分保鲜剂。

4、淘米水洗法

人们都知道的淘米水很有用,淘米水可以去除农药和其他化学成分,不仅洗草莓,我们通常洗其他水果和蔬菜也可以用。用淘米水浸泡草莓大约10-15分左右,浸泡时不要去掉草莓叶子,如果去除,化学产品会进入草莓,造成深度污染。

5、水淀粉

如果家中一时没有淘米水可用,用淀粉加凉水调制成水淀粉作为替代也是可以的。浸泡时间同样需要10-15分钟左右,但是因为淀粉易沉淀,所以这期间需要轻微搅动,防止淀粉沉淀或结块。

二、如何挑选好吃的草莓

1、看形状,看品种

大多数大草莓都是圆锥形的。如果形状很奇怪,我们应该小心。我们不应该买畸形的草莓,正常生长的草莓外观是心形的,但有些草莓颜色鲜艳,颗粒上有畸形的凸起,咬开后中间有空心。这种畸形的草莓通常是由于种植过程中滥用激素引起的。长期大量食用这些水果可能会损害人类健康。尤其是孕妇和儿童,不能食用畸形的草莓。

2、看颜色

激素草莓颜色不均匀,光泽度差,底部果柄颜色青红分明。尽量选择颜色鲜艳、有光泽的草莓。好的草莓,颜色更均匀,颜色更红,正常草莓表面的芝麻颗粒是金黄色的。如果芝麻颗粒属于红色,就需要注意了。

3、试手感

按草莓,选买果实结实,手感硬的草莓。另外,太大的草莓不买,太水灵的草莓不能买。最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

4、闻味道

好的草莓更香,是淡淡的草莓香,是一种独有的草莓香。正常的草莓甜度分布均匀。如果是激素草莓,味道无味,闻起来也不香。激素草莓的味道闻起来奇怪,或者草莓的味道特别重。

5、掂重量

当我们买草莓时,我们应该注意个头和重量。不要买太大太重的草莓。这主要是一些激素草莓。这些草莓大多是空心的。而体重适中,重量轻的草莓比重量重的草莓好。吃草莓要趁鲜,挑草莓也要讲究。好的草莓形状规则,表面光亮,颜色深,花托挺拔,有清香的草莓味道,味道酸甜,汁水丰富。

三、草莓有哪些营养价值

草莓的营养物质很容易被人体消化和吸收,是一种适合各个年龄段的健康水果。草莓的营养比例非常合理,其中维生素C的含量约为西瓜、葡萄或苹果的10倍。

此外,草莓富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸等,对肺热咳嗽喉咙痛等有辅助治疗作用。同时,由于铁含量,贫血的朋友也可以经常吃。

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