蒸鸡蛋糕的做法大全

蒸鸡蛋糕，也被称为鸡蛋汤，可以说是一种快速美味的早餐，在全国各地都很受欢迎。蛋汤不仅美味易做，而且营养丰富，易于消化，嫩滑，入口似乎能含化美味的味道真的令人难忘。美味的蒸蛋汤绝对是零烹饪新手的早餐福音，告别路边摊的早餐。蒸鸡蛋糕是一种家常菜，主要原料是鸡蛋；工艺是蒸，生产简单。

蒸鸡蛋糕原料：三个鸡蛋

蒸鸡蛋糕配料：200克牛奶

蒸鸡蛋糕的调味料:少许芝麻油和调味汁

蒸鸡蛋糕的做法：

1.鸡蛋用清水洗净后，倒入碗中。

2.用筷子把鸡蛋打散，倒入70克温开水。

3.然后倒入200克加热后的纯牛奶。

4.用筷子朝一个方向搅拌均匀。

5.用滤网过滤。

6.将过滤好的蛋奶慢慢倒入玻璃盛器中。

7.密封保鲜膜，将冷水放入蒸锅盖上。

8.水开后转中火蒸10分钟关火。

9.取出倒好的鲜汁和芝麻油。

温馨提示：

蒸嫩滑鸡蛋糕的四个秘诀:

1.鸡蛋和液体的比例为1:1.5、牛奶与温开水的比例可根据自己的喜好调节

第二。加入鸡蛋中的液体应提前煮沸或加热，然后加入鸡蛋液，使蒸出的蛋汤不会出现蜂窝状

三。加入液体后，用滤网过滤泡沫，否则蒸出的蛋汤不够光滑，使味道更嫩更光滑

4.过滤后的蛋奶倒入容器后，应密封一层保鲜膜，否则蒸汽会滴入碗中

吃出健康：

1、健脑益智

蛋黄中的卵磷脂、甘油、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有很大的影响。

2、保护肝脏

蛋中的蛋白质可以修复肝组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生。它还可以增加血浆蛋白的量，增强身体的代谢和免疫功能。