山核桃的营养价值

健康科普君 编辑
博禾医生 | 健康生活
125次浏览

关键词: #营养

山核桃又称核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、万岁子、长寿果。

核桃仁是从核桃中剥出来的仁,主要产于河北、山西、山东等地。现在全国各地都有栽培。种植核桃是胡桃科植物的种子。

营养价值

1、核桃仁含有较多的蛋白质和人体营养所必需的不饱和脂肪酸,是脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;

2、核桃仁具有预防动脉硬化、降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖性糖尿病;核桃还能缓解癌症患者的疼痛,改善白细胞,保护肝脏;

3、核桃仁含有大量的维生素E,常食用能滋润肌肤,乌须发,能使肌肤滋润光滑,富有弹性;

4、当你感到疲劳时,嚼一些核桃仁可以缓解疲劳和压力。

适用人群

一般人都可以吃

1、肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多吃;特别适合脑力劳动者和青少年;

2、腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便便腹泻、内热、痰湿重者不宜服用。

注意事项

核桃不能和野鸡一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食用。核桃不宜与酒同食。据宋、马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃让人咯血”。也许是因为核桃性热,多吃生痰动火,而白酒也是甘辛大热,两者同食,容易引起血热。尤其是有咯血宿疾的人,应该更加禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮酒可引起咯血,不与核桃共食,也可引起疾病。

用法用量

1、核桃可生食、熟食、药膳粥、煎汤等。

2、将核桃仁与黑芝麻混合,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓衰老,快速补充体力。

3、有些人喜欢剥去核桃仁表面的棕色薄皮,这会失去一些营养,所以不要剥去这层薄皮。

食用功效

核桃味甘,性温,入肾、肺、大肠经;能补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便;主要治疗肾虚哮喘、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频、石淋、大便干燥。分心木(核中木隔层)味苦性温;补肾涩精。

1、破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血疯狂、跌打瘀等疾病。

2、润燥润肠。用于肠燥便秘的大便难以解决。本品具有活血调经、祛瘀生新的功效,适用于血瘀较重的人群。此外,它还具有润肠止咳的功效。

其他相关

核桃起源于伊朗,于公元前10世纪传入亚洲西部、地中海沿岸国家和印度,逐渐成为中国常见的干果之一。后来,核桃的使用逐渐融入了民间习俗,作为婚礼和爱情的象征,被称为“百年和谐”。因为核桃种植,百年收入,所以被称为“百年庄稼”。

唐、李白。白胡桃:“红罗袖子里看得很清楚,白玉盘里却没有。疑是老僧念念,腕前推下水晶珠。”

历史传说:胡桃本来就是羌胡。汉代张骞出使西域始得,携回后植于中原。所以果外包裹着青皮肉,看起来像桃子,所以叫胡桃。这种果肉又油又香,非常珍贵。它只作为皇帝的贡品,所以在古代被称为“万岁子”。

核桃在国外被称为“大力士食品”、“有营养的坚果”、“益智果”;在中国享有“万岁”、“长寿果”、“养人之宝”的美誉。

贴士

1、蛋糕、糖果等,不仅味道鲜美,而且营养价值高,被称为“万岁”、“长寿果”。

2、在欧洲国家,它也是圣诞节和其他传统节日的节日食品。

3、另一种山核桃,又称野胡桃,是浙江杭州的土产品,营养与核桃基本相同。

4、核桃去壳:将核桃上蒸笼,用大火蒸8分钟,立即倒入冷水中浸泡3分钟,捞出后逐一破壳,取出完整的桃仁。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

孩子出生十天了黄疸22有点重怎么办 三个月小宝宝气管炎怎么治疗 宝宝感冒老不好如何治疗 冬天宝宝感冒流鼻涕的治疗方法 地贫出水痘怎么办 白血病出现惊厥怎么治疗 宝宝便秘有血怎么治疗 五个月的婴儿得了鼻炎如何治疗 婴儿感冒流鼻涕咳嗽的治疗方法 手足口病流口水怎么治疗 宝宝出生十天了黄疸22有点重怎么办 小孩毛细支气管炎怎么办 宝宝腹泻乳糖不耐受如何治疗 孩子一岁肺炎支原体感染的治疗方法 孩子2个月黄疸8怎么治疗 早产儿便秘如何治疗 3个月孩子感冒咳嗽流鼻涕如何治疗 手足口病出红色斑点怎么办 儿童感冒咳嗽的治疗方法 2个月的孩子得了肺炎的治疗方法 孩子便秘上火怎么治疗 3岁孩子急性淋巴细胞白血病低危怎么治疗 小儿肝损伤怎么办 3岁孩子便秘的治疗方法 手足口病出红色斑点如何治疗 小孩一个鼻孔流鼻血的原因 鼻子里面干痛的原因是什么 耳朵有点痛的原因 咽喉经常干燥的原因 耳朵按压疼痛的原因有哪些 ​减肥吃什么牌子的益生菌好?2026 减脂期菌株选购指南 干燥性鼻炎吃什么药怎么治 得了感冒应该吃什么药 什么情况下化疗药口服 治疗癫痫病的中药有哪些 有否治疗肾错构瘤的中药 烫伤擦什么药膏最好 无糖可乐是否比普通可乐更健康?安全健康适合控糖喝的无糖饮料推荐 2026驼奶粉十大品牌怎么选?看驼乳纯度与配料表、奶源地与牧场溯源、有机认证与活性营养保留3个关键维度 胶原蛋白肽怎么选不踩坑?2026年口碑榜单+4大硬指标解读