枸杞子的功效与作用及食用方法

枸杞的功效主要包括：枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治疗肝肾阴虚，腰膝酸软，头晕，头晕，眼晕多泪，虚劳咳嗽，解渴，遗精。枸杞的作用：1.抗脂肪肝作用：枸杞水浸液(20%，8毫升/天灌胃)能轻微抑制肝细胞脂肪沉积，促进肝细胞再生。水提取物抗脂肪肝的作用还体现在预防四氯化碳引起的肝功能障碍(以胆碱酯酶和转氨酶的活性为指标)。长期（75天）口服枸杞水提取物或甜菜碱可提高血液和肝脏磷脂水平；受四氯化碳毒害。肝脏磷脂和总胆甾醇含量降低，甜菜碱或枸杞水提取物提前或同时增加；BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改进作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由其中所含的甜菜碱引起的，后者在体内起到甲基供应体的作用。

2.拟胆碱样作用：枸杞水提取物静脉注射可导致兔血压降低和呼吸兴奋；阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还可以抑制离体兔的心耳和兴奋离体肠管（在离体豚鼠的小肠上，8毫克≌苯海拉明或阿托品可阻断1微克组胺的作用）、兔耳血管收缩等。甜菜碱没有这种作用，但对兔耳血管有扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物也有轻微的降压作用。因此，枸杞的上述作用是由甜菜碱以外的成分引起的。枸杞的食用方法1、枸杞药食俱佳。除了吃药，还有很多方法可以吃。比如用枸杞泡茶、煎汤、嚼；枸杞50克，浸泡一周后饮用，每天早晚10毫升;枸杞配以相当的食物制作的健身祛病菜肴更多。2、益寿枸杞汤：银耳、枸杞、龙眼肉15克，冰糖15克。制备方法：将银耳浸泡，洗净，放入沸水中烫伤，将枸杞洗净，将龙眼肉切成丁。将银耳和枸杞放入抽屉蒸熟；将锅放在火上，注水煮沸，加入冰糖溶解，然后加入银耳、枸杞和龙眼肉煮一会儿。该汤具有强身健体、滋阴润肺的功效。