桑葚的吃法 桑葚的营养功效

桑椹的饮食方法_桑椹的营养功效_桑椹的饮食方法

1、洗干净，直接吃，或者和米饭小米一起煮粥。

2、用其它水果做水果沙拉。

3、桑葚粥

粥的基本特点是能滋养肝阴，养血明目。适用于肝肾不足引起的头晕、失眠多梦、耳鸣腰酸、早白等疾病。材料桑椹30克（新鲜桑椹60克），糯米60克，适量冰糖。将桑椹洗净，与糯米一起煮，煮熟后加入冰糖。

4、桑葚芝麻粥

配料：桑椹60克，黑芝麻30克，米饭100克，白糖30克。

制法：①将桑甚、黑芝麻、大米去杂、洗净、备用。②锅中加入适量水，加入桑椹、黑芝麻、米粥，煮熟后加入白糖。

一天1-2次，可长期食用。

功效:桑椹性寒，味甘，具有滋阴养血、补肝肾、祛湿解痹、聪明耳目等功效。黑芝麻具有健脾开胃、化积消胀、顺气中、降压等功效。桑椹和黑芝麻也有延缓衰老的作用，经常食用可以延年益寿。

适应症：高脂血症、高血压等。

5、桑葚红枣羹

配料：红枣50克，桑椹30克。

制备方法：将红枣、桑椹放入锅中，加水适量，文火炖烂，即成。去枣核、皮，一次吃。

功效及适应症：补肝肾，健脑益智，适用于神经衰弱、失眠、健忘、心悸、眩晕的人群。

【桑椹的营养功效】

桑椹的营养价值桑椹能改善皮肤（包括头皮）的血液供应，滋养皮肤，使皮肤白嫩乌发，延缓衰老。桑椹是中老年人健身、美容、抗衰老的良药。常吃桑椹能明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有免疫促进作用。桑椹能增加脾脏的体重，增强溶血性反应，防止动脉硬化、骨关节硬化，促进新陈代谢。能促进血红细胞生长，防止白细胞减少，对糖尿病、贫血、高血压、高脂血症、冠心病、神经衰弱等疾病的治疗有辅助作用。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等功能。适量食用可促进胃液分泌，刺激肠蠕动，缓解干热。中医认为，桑椹性甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、黑发明目等功效。

【适合人群的桑椹】

一般成年人适合食用。女性、中老年人和过度使用眼睛的人更适合食用。每天20-30颗(30-50克)。

男人多吃桑椹的好处

一、补肝益肾

中医认为，肝主藏血，肾主生髓，是人体能量储存基地。桑椹味甘寒，具有补肝益肾的功效。男性朋友要注意:从中医的角度来看，对于性功能障碍、寒热混合体质的人，最好不要随便补肾壮阳，否则会越来越“虚”。夏天可以喝桑椹汁，不仅可以补充体力，还可以提高性生活质量。

好处二、改善“生殖亚健康”

继承后代是生活中的一项重要任务！50%的不孕症是由于男性精液质量下降造成的。桑椹可以改善这种“生殖亚健康”，是许多治疗死精子的处方的重要组成部分。因此，男性朋友可以多吃桑椹。

好处三、其它功效

当然，除了上述两个好处外，桑树还有许多功效。生津润肠、清肝明目、安神养颜、补血乌发等都是桑树的功效；现代医学还发现，桑树具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降低血糖、降低血脂、保护肝脏等保健功能。

桑椹的保健作用

桑树通常被称为桑树果实。它是桑树植物桑树上的一种聚合物。嫩时色青，酸，老时色紫黑，多汁，甜。桑树、桑树皮、桑树、桑树枝都起作用。

甘、平、无毒。

桑叶含有大量的胡萝卜素和单宁。桑树皮含有还原糖、戊糖和半乳糖酐。成熟的桑树果实含有葡萄糖、蔗粮、琥珀酸、酒石酸、维生素B1、B2、C，烟酸、色素等。未成熟的桑椹含有氰酸。

药理桑枝煎汁，给动物口服，证明有降血压的作用，桑根白皮也有降血压的作用，但根和新梢叶没有降血压的作用

功能桑椹:补虚益气，去水气。桑叶降血压，清肝明目。嫩桑枝祛风湿，治臂痛。桑根白皮利尿，止咳，治水肿。

桑椹和疾病的治疗

［风湿性关节痛、麻痹不仁和各种神经痛］

鲜黑桑椹30-60克，水煎服。或桑椹膏，每一勺，用温开水和少量黄酒冲服。

［风湿筋骨痛］

干桑枝切成寸段，劈细，桑叶等分，在同一个炉子里，一天两次，每次20分钟

［急性肾炎、哮喘咳嗽、排尿不良(包括慢性肾炎)］

桑根白皮、冬瓜皮、玉米须各15克，水煎，每天分两次。

［高血压、头晕或感冒头痛］

经霜桑叶30克，黄菊花9克，水煎，一日两次分服。

［高血压、血管硬化、风湿性筋骨疼痛、肢臂疼痛］

嫩桑枝30克，蚕砂15克，水煎。

［贫血、神经衰弱、脚膝痛、肢体麻痹、中风后半身不遂、大便干燥］

桑椹膏每服一勺，每日2-3次，用温水和黄酒少许化妆。

［盗汗］

经霜桑叶30克，炒焦，搓碎，煎汤代茶。

［闭经］

桑椹15克，红花3克，鸡血藤12克，加入黄酒和水煎，一天两次。

［破伤风痉挛抽搐］

60克桑叶，水煎服。

桑葚与治病

现代药理学研究表明，桑椹进入胃可以补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，刺激胃粘膜，促进肠液的分泌，促进胃肠蠕动，从而有很强的补充作用。可以看出，桑椹是一种很好的饮食疗法，饮食疗法也是多种多样的。

下面介绍几种桑椹的食疗方法

1.取新鲜煮熟的桑椹500克，米酒1000毫升，浸泡1-2个月，每天2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。如果治疗肠燥便秘，桑椹50克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，炸壳10克，水煎，每天1剂。

2.桑椹30克(鲜者60克)、糯米60克，煮粥，煮熟后加入少许冰糖，每天服用一剂。能滋养肝肾，养血明目。适用于头晕、视力下降、耳鸣、腰膝酸痛、早发白、肠燥便秘等。由肝肾不足引起。

3.适量桑椹和蜂蜜，将桑椹水煎成汁，用文火煮糊，加入蜂蜜，搅拌均匀饮用，每次10-15克，每天2-3次。可滋阴补血。适用于阴血不足引起的头发早白、头晕、女性月经不调、闭经等。

4.桑椹100克，黄酒500克。将桑椹密封浸泡在黄酒中一周，然后按量服用。可养阴利水，适用于阴虚水肿、排尿不良、关节疼痛、口渴、发白等。

5.桑椹40克，冰糖20克，用开水冲泡饮用。桑椹寒生津，冰糖平滋津，治疗肠道津液不足引起的大便干燥。

注：但桑椹性寒，脾胃虚寒，大便稀疏者不宜食用。

1.治疗贫血:新鲜桑椹60克，桂圆肉30克，炖烂食，一天两次。

2.治疗阴虚血热的白发脱发:桑椹30克，紫草10克，红花5克，牡丹皮5克，熟地黄30克，乌骨鸡1只(约1000克)。杀死乌骨鸡后，去除肠杂和皮肤；用料洗净，放入乌骨鸡腹腔，用线捆扎，放入锅中，用清水煎至乌骨鸡熟烂，调味调味。喝汤吃鸡。

3.治肠燥便秘:桑椹50克，肉苁蓉15克，黑芝麻10克，水煎10克，每天一剂。

4.肺结核治疗:新鲜桑椹60克，地骨皮15克，冰糖15克。每天早晚煎一次。

5.治自汗盗汗:桑椹10克，五味10克，水煎，一天两次。

6.治疗血虚腹痛、神经痛：新鲜桑葚60克，水煎服。或桑葚煮糊，每天10-15克，用温开水和少量米酒冲洗。

7.白桑椹煮膏，每次两勺，早晚用开水冲洗，治久咳，治疗淋巴结。

8.鲜桑椹绞汁，每次15克。连服几天，治疗习惯性便秘。

九、桑椹15克，水煎常服，治疗失眠。

10.蜂蜜桑椹膏:鲜桑椹绞汁，小火煮至粘稠，加入蜂蜜搅拌均匀，煮至糊状，冷却装瓶。每天早晚各服1-2汤匙，用温开水服用，治疗青年白发、血气不足、衰老等疾病。

11.桑椹糯米酒：桑椹5000克，绞汁，与糯米（糯米3000克）混合均匀，然后放入适量的酒曲罐中，用棉花和稻草保温，7天左右即可取酒。每次四汤匙，用沸水冲洗。具有补肝肾、明耳目、抗衰老的作用。适用于耳鸣耳聋、视力昏迷等肝肾不足的衰老症状。

12.桑椹糖水:60克紫红色成熟的鲜桑椹，加水两碗煎至一碗，用白糖或冰糖调味。具有补肝益肾、养阴润燥的功效。适用于神经衰弱失眠、习惯性便秘、老年人肠燥便秘等疾病。

13.治白细胞减少证:桑椹20克，红枣10个，鸡蛋2个。先将桑椹和红枣炒水去渣，再加入鸡蛋煮熟后服用。

注：脾胃虚寒腹泻者不宜服用桑椹。