盘点三种经典白果炖鸡的做法

众所周知，单独的白果和鸡肉非常适合补品。如果把白果和鸡肉一起炖，营养就不会更丰富了！但是你能做白果炖鸡吗？你知道几种经典的白果炖鸡吗？让我们和小编一起学习吧！

炖鸡白果的做法

白果炖鸡的做法一

主料：柴鸡，辅料：白果、猪肉、猪骨；调料：盐、白糖、鸡精、食用油。

做法：

1、坐锅点火，倒入白果干炒，捞出后去壳去皮，用沸水煮10分钟，用牙签取出白果芯。

2、鸡、猪骨、猪蹄用沸水焯一下备用。

3、将两块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时，坐砂锅点火。

4、煮熟后，取出放入盐和白糖，拌匀汤。

炖鸡白果的方法二

材料:1个天麻，50克白果，1只或半只老母鸡，料酒和盐。

做法：

1、天麻用冷水浸泡1-2天，洗净切成块。用开水浸泡白果，这样很容易撕皮。母鸡洗净，宰成块，用水煮沸，用血水捞出。

2、用砂锅炖鸡是最好的锅。把鸡放进砂锅里，一次加足够的水。如果你想在中间加入，你只能加入沸水，以免影响味道。

3、先放天麻，放点料酒。先用大火烧开水，再用中小火盖过盖慢慢炖。

4、炖到鸡五成熟，再放白果，炖2-3个小时，汤真好吃，一字鲜！最后加点盐就行了。

炖鸡白果的做法三

材料：鸡半，白果30克，红枣6片，姜2片，盐适量。

做法：

1、准备材料。

2、清洗鸡块，用水淖去除血水。

3、将鸡块放入电饭煲中，加入适量的水，根据汤的功能。

4、煮开水，放入坚果，煮一会儿，用竹筷搅拌一会儿，大部分红衣都可以去掉；剩下的红衣趁热剥掉。

5、果心最好去掉，否则会有苦味。

6、加入白果和红枣半小时，继续煮1小时。

7、出锅前加盐调味。

白果功效

1、具有益肺气、治咳喘、止带虫、小便、平纹、护血管、增加血流等功效。

2、根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善脑功能、延缓老年人脑衰老、增强记忆能力、治疗阿尔茨海默病、脑供血不足等功效，具有抗衰老能力。

3、还可用于治疗哮喘、移植排斥、心肌梗死、中风、器官保护和透析，保护肝脏，减少心律失常，防止过敏反应中致命的支气管收缩。

4、经常吃白果可以滋阴养颜，抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人的皮肤和面部红润，精神焕发，延年益寿。是老少皆宜的保健食品和特色美食。黄酮苷和苦内脂对脑血栓形成、阿尔茨海默病、高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病也有特殊的预防和治疗作用。哮喘、痰咳、白带、白浊、遗精、淋病、尿频。