白果炖鸡有哪些营养？

Question

妈妈最喜欢用白果炖鸡吃，不知道这白果炖鸡有哪些营养呢？

Answer 1

白果炖鸡富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质等营养，适合体质虚弱者适量食用，但需注意白果需彻底煮熟避免中毒。

1、优质蛋白

鸡肉提供易吸收的优质蛋白，有助于肌肉修复和免疫力提升，搭配白果可增强氨基酸互补作用。

2、不饱和脂肪酸

白果含银杏酸等活性成分，与鸡肉脂肪协同可调节血脂，但每日白果摄入量建议不超过10颗。

3、维生素E

白果中维生素E含量较高，具有抗氧化功能，与鸡肉中的锌元素结合可促进皮肤健康。

4、矿物质组合

鸡肉提供铁和磷，白果含钾镁，两者搭配有助于改善贫血并维持电解质平衡。

食用时建议去除白果芯部减少毒性，慢性病患者及孕妇应咨询医师后食用，避免与抗凝药物同服。