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春天是保持健康的好季节。说到养生，饮食永远是最关键的环节。所以对于那些注重养生的人来说，汤是一件非常重要的事情。现在让我们来看看这些美丽的汤，这些汤在春天一定要喝！
春天喝汤远离三种误解
1、注意避免汤泡饭
我们咀嚼食物，不仅咀嚼食物容易吞咽，更重要的是通过唾液湿润食物，唾液是不断咀嚼食物，唾液中有许多消化酶，可以帮助消化和吸收，对健康非常有益。汤泡饭即使不咀嚼也不会影响吞咽，因为它软化了米饭。因此，食物通常在唾液消化之前进入胃部，这增加了胃消化的负担。随着时间的推移，很容易导致胃部不适。
我们必须注意，虽然有些家庭做饭不好吃，或者有时在外面吃，食物不好吃，也不要形成汤饭的习惯，因为从长远来看，对胃有很大的损害。特别是家里的孩子，如果挑食，我们不能给孩子汤饭，我们必须养成良好的饮食习惯。
2、注意不要只喝汤不吃肉
有人做过实验。用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白原料的食物煮6个小时后，汤看起来很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，85%以上的蛋白质还留在“渣”里。也就是说，不管煮汤多久，肉的营养都不能溶解在汤里。所以喝完汤就要吃适量的肉。
3、注意不要喝刚煮好的热汤
刚煮好的汤往往很热，但很多人喜欢喝这种很热的汤，认为喝起来更暖胃。事实上，人的口腔、食道和胃粘膜只能承受60度的温度。如果温度超过这个温度，会导致粘膜烫伤，甚至消化道粘膜恶化。因此，50度以下的汤更合适。
春天养生一定要喝这些汤
南杏猪肺汤
很多人都喝过猪肺汤，但是说到南杏猪肺汤，知道的人就少了。事实上，南杏猪肺汤营养价值丰富。喝南杏猪肺汤不仅能帮助人们补肺气，还能润肺止咳化痰。天气干燥时，最适合喝南杏猪肺汤调理身体。春天气温升高，气候干燥，所以这个时候最适合用南杏猪肺汤调理身体，养生养肺！
莲藕汤
莲藕是我们日常生活中常见的蔬菜，但很多人都听说过莲藕炖排骨、莲藕炖猪肚等，但他们从未听说过单独吃莲藕炖汤。事实上，莲藕汤的功效并不小。特别是在春天，气候干燥。每天喝一碗莲藕汤不仅能滋润喉咙和皮肤，还能美容养颜，调节人们的好肤色。这是春季养生必不可少的粥。
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是人们日常生活中常见的汤。然而，很多人只知道鲫鱼豆腐汤味道鲜美，却不知道鲫鱼豆腐汤的营养功效。其实鲫鱼豆腐汤有很多功效。鲫鱼豆腐汤不仅能帮助人健脾利湿，活血通络，还能帮助人开胃。对人们生活中常见的脾胃虚弱、糖尿病和气管炎有很好的调理作用。身体虚弱的人也可以经常喝鲫鱼豆腐汤来调节身体。所以鲫鱼豆腐汤是春天养生汤里的宝贝！
一碗好汤怎么煮？
要煮一锅汤，原料、药材、水质和温度都至关重要。原料必须是新鲜的，最好选择低脂食物作为原料，瘦肉、新鲜鱼、虾、剥鸡或鸭、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂汤。
药材应根据汤的不同功效和个人身体状况进行选择。如果身体生气，可以选择绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火药材。如果身体太冷，应选择参类作为药材；滋补汤应选用龙眼、红枣等相应药材，而不是放生地等相冲药材。
煮汤的水最好用矿泉水。用鸡、鸭、排骨等肉煮汤时，先将肉放入沸水中，既能去除血液和部分脂肪，又能使汤变甜。鸡汤、鱼头豆腐汤、干菜汤、冬瓜沙骨汤更适合春季饮用。
