普通面粉的做法大全

面粉可以用来做很多意大利面，比如人们经常吃的馒头、馒头、蛋糕等，都是由面粉制成的。除了这些家常菜外，面粉还可以用来制作软红豆袋、面包、紫薯椰子面包等零食，供人们作为主食或休闲食品。以下是用面粉制作这三种零食的详细方法！

1.准备工作：在烤盘上铺一层油纸。除油外，将面包材料放入面包机中，揉至扩展阶段，然后放入油中，揉出大膜

2.揉好的面团盖上保鲜膜，发酵到两倍大(手指用面粉戳一个洞，不收缩不塌陷，发酵成功)

3.把面团拿出来，分成6等份，滚成小球

4.盖上保鲜膜醒发20分钟(面团继续上升到2倍大)

5.在案板上铺一个保鲜袋，将面团压扁，中间包30克红豆馅(左右提起保鲜袋，上下提起保鲜袋，捏紧中间提收口)

6.在包好的面团喷水中间撒一小撮芝麻盖保鲜袋，放入铺油纸的烤盘二次发酵膨胀至2倍大(手指可以轻轻按压面团表面慢慢反弹)。烤箱预热165℃

7.用烤盘压在面团上，轻轻按压两次，打开保鲜袋，换成一层油纸，然后把烤盘放回烤箱烤20分钟

8.刚出炉的时候，热腾腾的红豆很软很糯，拉丝松软的皮很配。

二、普通面包的做法

1.将发酵粉中间的挖坑放入所有材料，盐和糖对角，倒入温牛奶中

2.启动厨师机二档速度揉面20分钟

3.加入黄油厨师机休息5分钟，再次启动厨师机二档揉面20分钟

4.拿出来整理，这是刚从厨师机里拿出来的面团，用揉捏捏的方法折腾面团

5.继续用摔打折腾3分钟

7.烤箱第一次发酵60分钟，烤盘下面放两碗热水

8.60分钟后，拿出来用手戳，不反弹就证明完成了。

9.取出排气，分成三个剂子，盖上保鲜膜，静置15分钟

10.用擀面杖擀成长方形，卷起来

11.将三种剂放入吐司面包盒中二次发酵

12.用同样的方法将两碗热水放在烤盘下，再发酵60分钟。如果没有8分发，可以加20分钟

13.烤箱预热200度10分钟，温度计显示190度，将吐司盒放入烤箱烘烤，设置烤箱温度200度40分钟。

14.烘烤后立即倒扣在网格上冷却

1.除黄油外，所有面团材料称重混合，先液体后粉！

2.混合成团，揉均匀！

三、手揉出膜或借助面包机！

4.手揉的主要手法是搓、摔！这张照片是我用三色蛋黄酥手揉的图片！

5.第一天晚上面团出膜后，我把保鲜膜放在盆里，放在冰箱里冷藏发酵，直到第二天晚上再做！这种方法特别适合上班族！第二天晚上拿出面团，在室温下回暖半小时！排出空气，平均分为5等分，圆形！盖上保鲜膜，醒来15分！

6.然后，开始做椰子馅！软化黄油，加入糖粉，用打蛋器直到体积大，颜色变白，分三次加入蛋液，每次加入均匀，然后加入椰子搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀！揉成塑料薄膜，放入冰箱冷藏两三分钟，然后平均分成五个圆，覆盖膜冷藏备用！这一步可以提前到面团回到温度，不会很匆忙！

7.取一个面团，用手拧扁！如果粘，抹点玉米油！

8.加椰蓉馅！

9.收口！就是这样推上去的！最后要捏紧口子，防止二发时漏馅！

10.依次包五个面团！收口朝下！放入烤箱，不要打开烤箱，放一碗热水，关上烤箱门二发！

11.看面团比以前大1.5倍左右的时候，拿出来刷水撒上椰奶！同时烤箱预热！

12.入炉烘烤！不要烤糊，请中间及时盖锡纸！130度20分！