健康菜谱及做法大全

食物对人们来说是最重要的。只有当他们吃得健康时，他们才能拥有一个健康的身体。这就是所谓的疾病来自口腔。在当今社会，越来越多的人开始意识到，他们可以通过日常饮食提高免疫力，促进健康。基于此，根据保健的需要，小边整理了以下三道适合肉类和蔬菜的保健菜肴供大家参考。我希望每个人都能学会制作自己的保健菜肴，同时奖励胃味蕾，吃得健康。

材料:

秋葵、马蹄、胡萝卜、大蒜、蚝油、盐、山茶籽油

步骤：

1.将洗净的秋葵、马蹄、胡萝卜、大蒜切片。

2.锅中加入少许油，加入蒜片炒香，加入胡萝卜翻炒；

3.倒入秋葵稍微炒一下，加入马蹄、蚝油、盐，翻炒均匀，出锅。

秋葵的营养价值：

秋葵嫩果含有一种粘性液体，如阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，常食用有助于消化、增强体力、保护肝脏、健胃、整肠。

材料：

半只老母鸡，10克花旗参，适量盐

步骤：

1.老母鸡撕掉鸡皮，切成大块；花旗参切片

2：老母鸡放入水中煮沸，冲洗浮沫；

3：将飞水后的老母鸡和切片花旗放入汤锅中，加入8碗清水；

4：大火煮沸后，继续煮15分钟，然后转慢火煮1.5小时，加盐调味即可。

花旗参的营养价值：

花旗参又称西洋参。五加科，人参属于花旗参，具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培养真元的作用。适用于睡眠不足、口干咽干、肝火发炎、气阴虚等症状。

材料：

猪蹄750克，太子参30克，冰糖，料酒，酱油，葱，姜各适量。

步骤：

1、将太子参浓煎取汁200毫升备用；将猪蹄膀洗净，在大骨两侧各划一刀，使肉摊开。

2、将蹄子放入锅中，加入太子参浓汁和准备好的调味料，用大火煮沸，然后用小火炖2小时，直到蹄子腐烂。

猪蹄的营养价值：

猪蹄含有更多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白。多吃可以延缓和减少皱纹，对人体皮肤有很好的保健和美容效果。