清汤排骨怎么做？

排骨是我们经常吃的食物。很多人平时喜欢吃排骨。排骨中所需的营养物质非常高。食用后对人体健康非常有益。它不仅能补钙，还能增强身体的抵抗力。吃排骨的方法有很多。有些人喜欢吃红烧排骨，有些人喜欢吃清汤排骨，以下是清汤排骨的具体做法。

怎样做清汤排骨？

准备材料

优质排骨4根，八角2-3根，干辣椒1块，姜1块，葱1根，盐，酱油，葱花。你可以自己选择一些配菜。

做法

1、买排骨的时候，卖肉的人会帮你剁，用清水反复冲洗，然后浸泡出血水，倒出血水，使排骨颜色变白。

2、姜片破碎。将葱洗净，切成长段。干辣椒几粉也用来去腥，八角用来提香增味。

3、在高压锅中加入适量的水，将破姜、八角、姜、干胡椒放入锅中，然后将洗过的排骨放入锅中，继续加入适量的酱油，鸡精搅拌均匀，高压锅炖排骨。

4、还可以放一些萝卜、土豆、豆类、冬瓜、雪豆等蔬菜。配菜的功能。出锅时放一些香菜和葱。

吃排骨有什么好处？

1.补钙

猪排骨含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为儿童和老年人提供钙。

2.补肾养血，滋阴润燥

主要治疗热病伤津、口渴瘦弱、肾虚虚弱、产后血虚、干咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肤、利尿止渴。

3.补中益气

中医认为排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧还是炒，排骨都有补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨能滋养脾胃，合理食用排骨，保健脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血。

6.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，能增强筋骨。

7.增强体力

排骨富含肌氨酸，能增强体力，使人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需脂肪酸，能补充人体所需的营养。