甲鱼怎么做？甲鱼的做法大全

甲鱼是一种非常有营养的神武。甲鱼肉质鲜美，含有一些预防癌症和白血病的物质，可以缓解化疗后身体虚弱的一些现象。甲鱼也有净化血液的作用。那么有哪些方法呢？

制作步骤

1.将甲鱼放入热水中宰杀，切开，去肠、脏、洗净；

2.将山药去皮，洗净切成块；

3.在砂锅中加入适量的水和姜、葱、料酒、盐，加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼炖。

食材准备

主料：500克甲鱼

配件:蘑菇(鲜)50克，鸡胸肉50克，冬笋25克，火腿50克

调料：料酒10克，盐4克，味精2克，葱15克，姜5克，胡椒2克

制作步骤

1.屠宰乌龟，放入沸水中焯水，直到外层变白起皱，取出，加入温水，用刀刮去薄膜皮，切掉尾巴和头，揭开背壳，取出内脏，洗净后切成两块，放入沸水锅中焯水，取出洗净，挖出四条腿的黄油。

2.将鸡脯切成泥，放入碗中，用鸡汤搅拌均匀。将火腿片、竹笋片和蘑菇放入沸水锅中焯一下。

3.将乌龟块放入盘中，加入料酒、洋葱和姜片，在笼子里蒸熟，取出并清除骨头，将乌龟肉放入沙锅，倒入鸡泥，将火腿片、竹笋片和蘑菇整齐地堆放在上面，放入洋葱、姜片、料酒、精盐和胡椒粉，炖15分钟，取出洋葱，点击味精。