川菜花椒肉的做法是什么呢？

现在越来越多的人喜欢辣，经常吃辣真的对身体有好处，尤其是对于通常胃口不好的人，经常吃辣可以发挥开胃的作用，所以下面小化妆教你做川菜辣椒肉，对于喜欢吃肉的朋友很有营养，味道很好，所以你可以学习他的做法。

做法：

1.葱切6厘米段，姜拍松备用；

2.将瘦猪肉洗净，切成1.5厘米见方丁，与盐、黄酒、葱、姜片、酱油混合均匀，腌制约20分钟；

3.干辣椒去蒂，去籽切成1.5厘米的节节；

4.炒锅中的菜油烧至80%热时，将肉丁(取出姜、葱)炒3分钟左右捞起(不要把水蒸气炸得太干);

5.锅内留油20克烧至70%热，干辣椒节、辣椒炒至棕红色时，将白糖、酱油、汤200克、肉丁放入锅中；

6.将汁收浓，肉丁软，及时起锅即可。

食谱营养

猪肉(瘦):猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血。

具有补肾养血、滋阴润燥的功效；与其他部位的猪肉相比，猪精肉富含优质蛋白质，脂肪和胆固醇较少，一般人群可以适量食用。

辣椒(红、尖、干):辣椒是人们餐桌上最常见的原料。它营养丰富，味道独特。它可以增加用餐量。多吃可以增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

同时，辣椒含有一种特殊物质，可以加速新陈代谢，促进激素分泌，保持皮肤健康。富含维生素C，可控制心脏病和冠状动脉硬化，降低胆固醇。

通常知道一些菜对你也有好处，这样你可以让你知道做什么菜，也可以帮助你提高你的烹饪技巧，毕竟，现在人们会做一些家常菜是非常必要的，相信你会有同样的感觉，所以你不妨学习一些你喜欢吃的菜。