油豆腐炒蒜苗的两种简单做法

蒜苗是大蒜长到一定时期的青苗，蒜苗是有大蒜的香气，吃起来也是非常的清爽可口的，油豆腐是由豆腐加工而成的，油豆腐搭配上蒜苗一起炒是非常的下饭的，下面我们就是一起俩看看油豆腐炒蒜苗的做法都是有哪些吧。

油豆腐炒蒜苗的做法

做法1

用料：油豆腐、猪肉、青椒、蒜苗、辣椒面、油、盐、酱油、鸡精、料酒

做法：

1、猪肉切薄片用盐、酱油、料酒腌一刻钟待用。

2、油豆腐用热水洗一下后切块，青椒洗净切丝，蒜苗切段待用。

3、锅中放适量油，油热后放入蒜苗、青椒煸炒;

4、倒入肉翻炒2分钟，然后倒入待用的油豆腐翻炒，加少许辣椒面（也可不加）。

5、加入鸡精，一小勺水稍闷出锅。

油豆腐是含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，含有的钙、铁等微量元素的含量也是很高的，油豆腐中含有卵磷脂是可以很好的调节大脑的。

做法2

主料：豆腐250克

辅料：青蒜50克

调料：盐3克、花椒2克、姜3克、生油15克

1、将蒜苗（青蒜）洗净切成1.5厘米长的段;

2、坐锅点火放油烧热，放入姜末炸出香味，下入整块豆腐炒碎，再放入适量盐、少许花椒水及蒜苗，炒至八九成熟即可。

我们食用这道菜是可以很好的增强对疾病的抵抗力的，因为蒜苗中含有的辣素是具有一定的杀菌的功能的，是可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。而且可以补充维生素C以及蛋白质。

油豆腐不仅可以很好的补充一些营养物质，而且可以吸收汤汁，是会使得菜肴的口感和味道变得更加的美味的，所以这道菜是我们家常的不错选择，大家也是可以很好的尝试学习这道菜的做法的，做给自己的家人和朋友一起食用。