鸽子怎么炖汤好喝又营养

鸽肉富含蛋白质和各种微量元素，脂肪含量很低。它被称为“一只鸽子胜过九只鸡”。那么，鸽子怎么能炖得又好又有营养呢？小编已经为你整理好了。

怎样炖鸽子好吃又营养又好吃？

一、枸杞鸽汤

配料:鸽子1只，枸杞20克，盐适量

做法：

1、鸽子捡起来，用厨房剪成几大块。

2、在陶瓷锅中加入适量的水，烧开，将鸽肉块放入，待水沸腾，撇去表面的浮沫。

3、加入枸杞，慢慢炖1小时左右，加入适量盐稍煮即可。

二、清蒸鸽汤

配料：一只鸽子，一块鲜姜，20粒枸杞，少许料酒，少许盐。

做法：

1、一只鸽子，清洗干净。

2、鲜姜切大片，枸杞洗净。

3、将乳鸽放入沸水锅中，倒入少许料酒，煮两分钟，去除血液和腥味。

4、将鸽子捞出大碗，热水不过鸽身，再加入姜片、枸杞。

5、倒入少许料酒，混合均匀。

6、大火开锅后，转中火，蒸1个半小时-2小时。

7、出锅后，根据口味加入少许盐。

三、天麻炖鸽汤

食材:鸽子、生姜、天麻、枸杞、盐、鸡精。

做法：

1、鸽子切成大块，放入热水中，焯水备用。

2、加入生姜，焯过水的鸽子，大火烧开天麻，然后转小火炖1.5左右。

3、1.5小时后，加盐、枸杞、鸡精，关火。

四、红枣枸杞鸽汤

配料:鸽子一个，红枣四个，枸杞几粒，姜一块，葱两段，盐适量。

做法：

1、将处理过的鸽子浸泡在清水中半小时，产生血液。

2、葱切成小段，姜切片，红枣枸杞洗净。

3、在蒸锅中加入适量的水煮沸。

4、将鸽子冲出血液后，用清水加入所有成分和适量盐进入蒸笼。

5、我一共煮了45分钟一个小时。

以上是关于鸽子如何炖好吃又有营养的介绍。希望以上分享对大家有所帮助。祝你身体健康，生活愉快。