萝卜有什么营养价值

萝卜是生活中常见的食物，主要是因为它的营养价值很高，人体的许多微量元素都可以从萝卜中获得。那么，萝卜的营养价值是什么呢？让我们来看看。

萝卜的营养价值是什么？

萝卜营养丰富。除了葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素、多种矿物质和少量粗蛋白外，萝卜还含有多种氨基酸。多吃可以提高身体的免疫力，预防感冒。萝卜中的芥末油可以促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉和脂肪，使其充分吸收；萝卜含有木质素，可以提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜中含有多种酶，能分解致癌亚硝酸胺，甚至抑制癌细胞生长，具有抗癌作用。此外，白萝卜是人体补钙的最佳来源之一。经常喝萝卜汁可以降低血压。

萝卜的功效

1、促进消化

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，既能帮助消化，又能润肠通便。

2、止咳化痰

萝卜含水量大，会滋润咽喉，起到一定的止咳化痰作用。

3、生津止渴

萝卜有生津止渴的作用。如果体内缺水口渴口干，可以吃萝卜，喝萝卜汤缓解。

4、增强免疫力

萝卜富含维生素C等微量元素，常吃能增强机体免疫力。