开心果有哪些营养成分

开心果是日常生活中常见的坚果，可以作为休闲小吃或食材烹饪，非常受欢迎。当然，这不仅是因为它口感酥脆，还因为它营养价值高，营养丰富。

开心果的营养成分是什么？

1.碳水化合物

开心果含有一定量的碳水化合物，每100克开心果含有约20克碳水化合物。适当吃开心果可以补充身体的能量，快速恢复身体健康。

2.脂肪

开心果富含不饱和脂肪酸，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，每100克开心果含有约50克脂肪。多不饱和脂肪酸对调节神经系统新陈代谢有很好的作用，起到益智健脑、提振情绪、愉悦身心的作用。

3.蛋白质

开心果仍然是优质蛋白质的来源，每100克含有大约20克蛋白质。

4.维生素

开心果富含多种维生素，不仅富含维生素A和B，还富含维生素E、维他命K等，能增强体质，抗衰老。

5.纤维

开心果富含膳食纤维，每100克大约3克。

6.矿物质

开心果富含铜、锰、镁、磷、钾、锌等矿物质。每100克开心果含有约150毫克镁。

开心果是一种营养丰富的食物。它不仅能满足人体的营养需求，而且因其丰富的营养价值和保健功能而深受人们的喜爱。当然，值得注意的是，高热量、肥胖和高血脂的人应该适量食用。