红曲米的功效与作用

红曲米又称红米、福曲等，是棕红色至紫红色的米粒，是寄生在粳米上的真菌紫红曲霉。红曲米既可入药也可食用，具有药食两用的双重价值。那么红曲米的功效和作用是什么呢？我们来看看。

红曲米的功效和作用

1.健脾消食

红曲米是食疗中常见的食物，通常有助于治疗腹胀、饮食积滞等功能，具有健脾消食的作用。

2.抑制癌症

红曲米含有泛酸和维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质具有抑制致癌物的作用，尤其是预防结肠癌。

3.补血

红曲米含有丰富的营养元素，尤其是铁，因为服用红曲米具有补血补气、预防贫血的作用。

4.活血化瘀

红曲米是一种紫色至棕红色的米粒，可用于辅助治疗红白痢疾、跌打损伤、产后恶露等疾病，具有促进血液循环、消除血瘀的作用。

5.降脂降压

红曲米对低肾素高血压有很好的降血压作用。红曲米显著升高：高密度脂蛋白胆固醇地红细胞聚集指数、血小板粘附率等，可显著降低总血清胆固醇和总三酰甘油。

6.抑菌

红曲米能产生抗菌活性物质，对链球菌、假单胞菌、芽孢杆菌等有抑菌活性，但红曲米不能抑制枯草芽孢杆菌、奶酪乳杆菌、大肠杆菌。

相信大家看完上面的介绍，已经了解了红曲米的功效和作用，希望今天的分享能对大家有所帮助。