芹菜和什么菜一起炒好吃的做法

芹菜与胡萝卜、木耳或虾仁搭配炒制，味道鲜美且营养丰富。

1.芹菜与胡萝卜搭配：胡萝卜富含β-胡萝卜素，与芹菜中的膳食纤维结合，有助于促进消化和改善视力。做法：将芹菜和胡萝卜切丝，热油爆香蒜末，加入胡萝卜翻炒至软，再加入芹菜翻炒，调入盐和少许生抽即可。

2.芹菜与木耳搭配：木耳富含铁和胶质，与芹菜搭配能增强免疫力并促进血液循环。做法：木耳提前泡发，芹菜切段，热油爆香姜片，加入木耳翻炒，再加入芹菜，调入盐和蚝油，炒至入味即可。

3.芹菜与虾仁搭配：虾仁富含优质蛋白质和钙，与芹菜搭配能提供丰富的营养。做法：虾仁用料酒和盐腌制，芹菜切段，热油爆香蒜末，加入虾仁翻炒至变色，再加入芹菜，调入盐和胡椒粉，炒匀即可。

芹菜与这些食材搭配，不仅口感丰富，还能提供多种营养，适合日常饮食中多样化选择。