巧克力含铁吗

巧克力含有少量铁元素，但并非补铁的理想来源。黑巧克力的铁含量相对较高，每100克约含3-5毫克铁，而牛奶巧克力的铁含量较低。

巧克力中的铁主要来源于可可粉，但属于非血红素铁，人体吸收率较低。可可豆在加工过程中会损失部分矿物质，且巧克力中同时存在的钙、多酚类物质可能进一步抑制铁的吸收。相比之下，动物肝脏、红肉等食物中的血红素铁吸收率可达非血红素铁的3倍以上。对于需要补铁的人群，建议优先选择动物性食物或搭配维生素C促进吸收。巧克力因高糖高脂特性，过量食用可能增加肥胖风险，每日摄入量建议控制在30克以内。

若存在缺铁性贫血等问题，可适量食用黑巧克力作为膳食补充，但需配合其他富铁食物。日常饮食中可增加瘦肉、菠菜、木耳等食材，避免与咖啡、浓茶同食影响铁吸收。出现乏力、头晕等贫血症状时应及时就医，在医生指导下进行铁剂补充治疗。