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螃蟹的营养价值

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螃蟹的营养价值,首先是胆固醇含量十分高;其次是蛋白质含量非常高;再者是富含多种维生素以及微量元素;然后是具有养筋活血以及滋肝阴的功效;接着是具有人体所必需的氨基酸;最后是可以治疗跌打损伤以及过敏性皮炎。

现实生活之中,尤其是秋天到来的时候,正是秋高蟹肥的之际,这个时候,很多人都十分喜欢吃螃蟹这种滋味独特的海鲜食物。不过,很多人不知道,螃蟹除了美味之外,还有那么丰富的营养了!下面让我们了解一下螃蟹的营养价值吧!
  1、螃蟹之中的蟹黄胆固醇含量十分高。而螃蟹的壳中除了含于丰富的钙质以外,还含有蟹红素以及蟹黄素等等。螃蟹中还含有大量的硒元素,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。
  2、通常情况下每100克螃蟹之中,可以食用部分中含蛋白质含量17.5克,脂肪含量2.8克,钙质含量126毫克,磷元素含量182毫克,铁元素2.8毫克。
  3、螃蟹肉中含有多种维生素,其中所含的维生素A均高于其它水生动物,螃蟹中所含的维生素B2是肉类的5到6倍,比鱼类要高出6到10倍,比蛋类要高出2到3倍。其中所含的维生素B1和磷也比通常的鱼类要高。
  4、螃蟹具有养筋活血以及通经络,还有利肢节、续绝伤以及滋肝阴,还包括滋补解毒以及充胃液之作用。对黄疸以及腰腿酸痛,还有风湿性关节炎等等不良症状有一定的食疗效果,因此患有黄疸或者是淤血的人能够吃螃蟹的哦。
  5、螃蟹中含有许多丰富的蛋白质以及氨基酸,还有大量的微量元素,包括钙元素、铁元素以及硒元素,还有锌元素以及钾元素。此外,还包括维生素A以及维生素B。通过吃螃蟹能够有效的补充这些物质,从而促进人体组织细胞的修复与合成,增强免疫力
  6、通过吃螃蟹还可以治疗跌打损伤以及过敏性皮炎。经常积食的人能够通过吃螃蟹,从而改善这种症状。
  7、螃蟹中富含微量元素,这些微量元素包括钙元素以及磷元素,通过吃螃蟹,能够起到补钙补磷的作用,从而促进对人体内血钙血磷平衡。

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2022-08-18

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