结石饮食注意什么

结石患者饮食需根据结石类型调整，主要需注意控制高草酸食物、高嘌呤食物、高盐饮食、过量蛋白质摄入及饮水不足等问题。

1、控制高草酸食物

草酸钙结石患者应减少菠菜、甜菜、坚果等富含草酸的食物摄入。草酸易与钙结合形成结晶，过量食用可能加重结石形成。建议烹饪前将蔬菜焯水以减少草酸含量，同时避免维生素C补充剂过量使用。

2、限制高嘌呤饮食

尿酸结石患者需控制动物内脏、浓肉汤、海鲜等高嘌呤食物。嘌呤代谢会产生尿酸，增加尿液酸度促进结石形成。可适当增加低脂乳制品和碱性食物如柑橘类水果，帮助中和尿液酸碱度。

3、减少钠盐摄入

每日食盐量建议控制在3克以内，避免腌制食品和加工食品。高钠饮食会增加尿钙排泄，促进各类结石形成。注意阅读食品标签，警惕隐藏钠源如酱油、味精等调味品。

4、调整蛋白质比例

过量动物蛋白会升高尿钙和尿酸水平，建议每日摄入量为每公斤体重0.8-1克。可优先选择鱼类、禽类等白肉，搭配豆制品等植物蛋白。胱氨酸结石患者需严格限制蛋氨酸含量高的肉类和蛋类。

5、保证充足饮水

每日饮水量应达到2.5-3升，均匀分配在全天。充足液体摄入能稀释尿液中的成石物质，建议选择白开水、柠檬水等。避免浓茶、咖啡等可能促进脱水的饮品，夜间也需适量补水。

结石患者除饮食调整外，建议定期复查尿液分析和影像学检查。不同成分结石的饮食原则存在差异，需在医生或营养师指导下制定个性化方案。保持适度运动有助于预防结石复发，避免久坐不动。出现腰痛、血尿等症状时应及时就医，不可自行服用排石药物。