主动脉瓣狭窄患者饮食要注意什么

主动脉瓣狭窄患者饮食需注意低盐、适量优质蛋白、控制液体摄入、避免刺激性食物、增加膳食纤维摄入。主动脉瓣狭窄是心脏瓣膜病的一种，饮食调整有助于减轻心脏负担，延缓病情进展。

1、低盐饮食

每日食盐摄入量控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。高盐饮食会导致水钠潴留，增加血容量，加重心脏负荷。烹饪时可使用香料替代食盐调味，如葱姜蒜、柠檬汁等。

2、适量优质蛋白

选择鱼类、禽类、豆制品等易消化吸收的优质蛋白来源，每日摄入量按每公斤体重0.8-1克计算。红肉摄入每周不超过2次，避免高脂肪肉类加重胃肠及心脏负担。蛋白摄入不足可能导致营养不良，过量则增加代谢废物。

3、控制液体摄入

每日液体总量控制在1500-2000毫升，包括饮水、汤粥、水果等。严重狭窄伴心衰者需更严格限制。过量液体会增加循环血量，加重呼吸困难等症状。可使用有刻度的水杯记录饮水量，分次少量饮用。

4、避免刺激性食物

禁饮浓茶、咖啡、酒精等兴奋性饮品，少食辛辣、过冷过热食物。这些食物可能引起心率增快、血压波动，加重心悸症状。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸、烧烤等高温烹调。

5、增加膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，来自燕麦、糙米、西蓝花等。膳食纤维有助于维持正常肠道功能，预防便秘。排便时过度用力可能引发瓦氏动作，导致回心血量骤减。水果宜选择苹果、香蕉等低糖品种。

主动脉瓣狭窄患者除饮食管理外，应定期监测体重变化，记录每日出入量。保持适度活动如散步、太极拳，避免剧烈运动。严格遵医嘱用药，限制访视避免感染。出现呼吸困难加重、下肢水肿等症状时需及时就医。建议每3-6个月进行心脏超声复查，评估瓣膜病变进展。