柚子皮的功效与作用

核心答案

杀菌消炎、延缓衰老、止咳化痰

功效与作用

柚子皮为芸香科植物柚的果皮，其味辛甘苦，性质温和，可归脾肺肾经。含有丰富柚皮甙、维生素C、植物酸等成分，具有杀菌消炎、延缓衰老、止咳化痰等作用。 1、杀菌消炎：柚子皮中含有丰富植物酸及具有杀菌效果的有机物，可通过水煮溶解于水中，起到杀菌消炎作用。 2、延缓衰老：柚皮含有丰富维生素C和芦丁等营养物质，具有较强抗氧化活性，可帮助清除体内自由基，延缓衰老，美容养颜。 3、止咳化痰：柚皮中含有适量柚皮甙、柠檬烯、派烯成分，柠檬烯、派烯成分吸入后，可使呼吸道分泌物变稀，利于痰液排出，达到止咳化痰目的。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

气虚体弱、脾虚泄泻、肾病高钾者

不宜同食

黄瓜、牛奶

柚子皮与黄瓜同食可降低维生素C吸收，黄瓜中含有丰富维生素C分解酶成分，可分解柚皮中维生素C。且柚皮为酸性食物，与牛奶中的蛋白质、钙元素融合，易造成蛋白质变性，影响消化、吸收。

食用方法

制作果茶

将柚子皮中白色部分完全清除，并将其切成细条，在沸水中烫几分钟，沥干水分后与蜂蜜混合拌匀，密封放置一段时间，等待柚子皮颜色变深变软即可泡水饮用。

煲汤

将柚子皮、整鸡、山药、适量生姜、盐，一同放入炖锅熬煮煲汤。