柚子的功效与作用

柚子具有促进消化、辅助降血糖、补充营养、改善食欲、润肠通便等功效与作用。柚子含有丰富的维生素C、膳食纤维、钾元素及类黄酮等活性成分，适合多数人群适量食用。

1、促进消化

柚子中的有机酸和膳食纤维能刺激胃酸分泌，加速胃肠蠕动。饭前少量食用可帮助缓解功能性消化不良引起的腹胀，但胃酸过多者应避免空腹食用。柚皮苷等成分还可能通过调节肠道菌群改善消化功能。

2、辅助降血糖

柚子含有的柚皮素和铬元素可能增强胰岛素敏感性。动物实验显示其提取物可延缓碳水化合物吸收，但糖尿病患者仍需以药物治疗为主，食用时需控制量在每日200克以内，避免与降糖药同服引发低血糖。

3、补充营养

每100克柚子果肉含维生素C约23毫克，可满足成人每日需求量的三分之一。同时提供钾、镁等电解质及B族维生素，适合运动后补充。但肾功能异常者需注意钾摄入量，避免加重代谢负担。

4、改善食欲

柚子特有的芳香油成分能通过嗅觉刺激激活食欲中枢，对化疗或孕早期食欲减退者有缓解作用。建议将柚子果肉与薄荷叶搭配制作开胃饮品，每日摄入量不超过300克为宜。

5、润肠通便

柚子中每100克含1.1克膳食纤维，可吸收水分软化粪便。长期便秘者可选择红心柚子，其山奈酚含量更高，但肠易激综合征患者应避免过量食用诱发腹痛。

食用柚子时需注意避免与环孢素、他汀类等药物同服，可能影响药物代谢。建议每日食用量控制在200-300克，选择果皮饱满有光泽的成熟果实。胃肠功能较弱者可加热后食用或榨汁稀释饮用，出现过敏症状应立即停止食用并就医。储存时需保持通风干燥，避免冷藏温度低于5摄氏度导致冻伤。