牛奶和羊奶你会选择哪个
发布时间：2018-04-2053552次浏览
很多人天天喝牛奶，羊奶估计不常喝，牛奶和羊奶的营养有什么区别吗?市面上除了牛奶，还有给幼儿吃的羊奶奶粉，但数量和种类都不多。
乳制品是人类优质的食品之一，单从动物奶类的角度来看，牛奶与羊奶没有原则上的区别，都含有较优质的蛋白质、脂肪，而且矿物质含量，尤其是钙含量都很丰富。由于牛奶的产量高，所以经常食用的是牛奶，少见羊奶。
100克牛奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物分别为 3.4克、4.0克、3.4克，而羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物则分别为 1.5克、3.5克、5.4克，可见羊奶蛋白质比牛奶低，约为一半，脂肪和碳水化合物稍高。
但羊奶也有优势，首先羊奶的蛋白结构与牛奶不同，羊奶中酪蛋白含量比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近于人奶，蛋白微粒小，更容易被人体吸收;而且羊奶中异体蛋白含量也较少，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群可以试选用羊奶。
其次羊奶中脂肪粒比牛奶细小，更易吸收。综合起来看，牛奶、羊奶各有优势，在实际应用中，牛奶的选择较多，但消化功能差的人，或者对牛奶不耐受时，可选用羊奶。
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