牛奶和羊奶你会选择哪个

牛奶和羊奶的选择需根据个体需求决定，乳糖不耐受或消化功能较弱的人群更适合羊奶，需要补充蛋白质或钙质的人群通常优先选择牛奶。

牛奶的蛋白质含量较高，每100毫升约含3克优质蛋白，适合健身人群或生长发育期儿童。钙质吸收率可达30%，对骨骼健康有显著帮助。脂肪颗粒较大但饱和脂肪酸比例稳定，维生素B12含量丰富。部分人群可能出现乳糖不耐受反应，表现为腹胀或腹泻。工业化生产流程成熟，价格相对较低且购买便利。

羊奶的脂肪球直径比牛奶小三分之一，更易被人体消化吸收。含有较多中链脂肪酸和核苷酸，对肠道菌群调节有益。乳糖含量比牛奶低40%，适合乳糖酶缺乏者。维生素A和钾元素含量突出，但叶酸含量仅为牛奶的十分之一。特有的山羊奶蛋白可能引发过敏反应。产量较低导致价格通常是牛奶的2-3倍。

特殊人群需注意，婴幼儿应选择配方奶粉而非直接饮用鲜奶，慢性肾病患者需控制蛋白质摄入总量。无论选择哪种奶制品，建议每日摄入量控制在300-500毫升，开封后需冷藏并在48小时内饮用完毕。搭配谷物食用可提高营养吸收率，避免与浓茶或药物同服影响钙质吸收。