早餐中加一点亚麻籽粉更健康

每天早晨我起来最开心的事情就是在厨房制作我的营养早餐，这样的行为已经坚持了10年。学营养的好处就是把营养与烹饪相结合，把不同食物随意组合搭配，不仅颜色美观而且营养还高。

今早我的营养早餐偏西化一些，有一个鸡蛋和一个西红柿，还有2片全麦土司，再撒一些在加拿大、澳大利亚、英国和美国为主的西方发达国家的居民每天都会在餐中食用的亚麻籽粉。

亚麻籽粉的好处很多，大家来了解一下：

预防心血管疾病：富含α-亚麻脂酸的油类由於能够防止血小板凝聚在一起，因此，比富含亚麻油酸的油类更能预防心血管疾病。

调节荷尔蒙，改善更年期症状: 木脂素还可调节体内荷尔蒙的含量，并舒解更年期带来的一些症状，例如：潮红发热和因阴道乾涩引发的真菌感染，亚麻籽还被用来治可能由荷尔蒙失调引起的经前症群。

抗癌症：无数的研究已经证明摄取纤维含量丰富的饮食，可以降低与荷尔蒙有关的癌症发生率，如乳癌、子宫内膜癌和前列腺癌。虽然雌激素对女性的发育和生殖非常重要，但是过多的雌激素可能会导致肿瘤。因为亚麻籽含有温和的植物雌激素，可以对抗体内过多的雌激素，所以一般认为它具有抗癌效果。

便秘：便秘不仅不舒服，也会导致肠道阻塞，以及多种症状如疲劳、疼痛和刺激性。有关报告指出，连续四周每天服用50克亚麻籽的人，每星期排便次数增加百分之三十。

免疫系统功能不全：亚麻籽最重要的一个成分是α-亚麻油酸，很多人的饮食中都缺乏这种Omega-3脂肪酸。必需脂肪酸对身体的复原及类风湿性关节炎、牛皮癣和糖尿病等疾病相关发炎现象的舒缓非常重要。研究显示亚麻籽会促进我们的免疫系统，抑制原发炎性化合物(Pro-inflammatorycompounds)的制造。

恢复体力、减轻肌肉酸痛: 亚麻籽油补充剂可增强耐力，并帮助体能更快恢复。亚麻籽油包含一些天然的抗氧化剂，因此能帮助疲乏的肌肉更快复原。此外，它的抗炎功效还能帮助减轻肌肉酸痛。

吃法：每天1-2勺添加到牛奶，豆浆，或者夹在面包中吃，满口的清香。