这些食物不怕毒

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没有绝对不怕毒的食物，但部分食物通过合理处理可降低中毒风险，主要有新鲜蔬菜水果、高温烹煮的肉类、发酵食品、经辐照处理的食材、密封包装的预加工食品。食物安全与储存条件、加工方式、摄入量密切相关。

1、新鲜蔬菜水果

新鲜蔬菜水果在未受污染环境下种植并充分清洗后，农药残留和微生物污染风险较低。建议选择当季本地产品，用流动清水冲洗30秒以上，表皮坚硬的可去皮食用。绿叶菜需注意沙门氏菌污染，草莓等表面不平整的果蔬建议用淡盐水浸泡。

2、高温烹煮的肉类

肉类经100℃以上高温持续加热15分钟以上可灭活绝大多数致病菌和寄生虫。禽类需彻底煮熟至骨髓无血丝，海鲜应确保中心温度达到90℃。避免生熟交叉污染，处理生肉后需彻底清洁刀具和案板。

3、发酵食品

酸奶、泡菜、豆豉等发酵食品含有大量益生菌，能抑制致病菌繁殖。发酵过程产生的有机酸和抗菌肽可分解部分毒素。选择正规厂家生产的发酵产品，避免家庭自制发酵食品因工艺不当产生肉毒杆菌毒素。

4、辐照处理食材

经钴-60等辐照技术处理的香料、干货可杀灭99%以上微生物，延长保质期同时不产生放射性。我国允许对土豆、洋葱、大蒜等8类食品进行辐照灭菌，购买时认准辐照食品标识。

5、密封预加工食品

商业无菌包装的罐头、利乐包饮品采用超高温瞬时灭菌技术，在未开封且保质期内可避免微生物污染。需检查包装是否膨胀漏气，开封后应冷藏并在24小时内食用完毕。

保持饮食安全需注意食材来源可靠性，动物性食品务必彻底加热，处理生食后及时消毒厨具。易腐食品应冷藏保存，发芽土豆、霉变花生等含天然毒素的食物必须丢弃。出现呕吐腹泻等食物中毒症状时，立即停止进食并保留可疑食物样本，严重者需及时就医进行催吐或洗胃处理。日常可适量摄入大蒜、生姜等具有天然抗菌作用的食材辅助预防。

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喝中药能吃梨吗

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2021-08-26 62070次播放

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小孩吃什么增强抵抗力

儿童一定要均衡饮食才能增强抵抗力。第一、适当的多吃优质的蛋白质，如果特别缺少蛋白质，会出现营养不良。第二、适当的吃坚果类的食物，这些食物中富含卵磷脂和矿物质，但是要特别注意，避免儿童误吸或过敏。第三、补充多种维生素类的食物，这些食物种富含维生素和微量元素。所以儿童抵抗力的下降是多方面的因素造成的，除了在营养上要注意补充蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等微量元素，还要注意是否有原发疾病。

2021-03-25 72796次播放

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女性吃维生素e有什么好处

女性适当补充维生素e，首先可以延缓衰老，其次能够调节内分泌，美容养颜。内服可提高免疫功能且能促进优质卵子排出。外用能提高面部皮肤亮度，缩小毛孔。维生素e可软化血管。更年期女性口服维生素e，能减轻更年期综合征的发生、发展并维持卵巢正常功能。维生素还可保胎，治疗习惯性流产，预防癌症。人体缺乏维生素e易引起不孕症、卵巢早衰、排卵异常等。青春期女性补充足够维生素e，可通过调节内分泌缓解青春痘症状。维生素e对女性有很好的保健作用。

2021-03-24 83021次播放

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柿子和螃蟹一起吃了怎么解毒

柿子和螃蟹一起吃不太合适，对人体有一定的毒性作用，同时吃后形成胃柿石，基本上没有什么药物能缓解。从西医角度上讲，柿子里含有单宁酸。螃蟹是含蛋白很高的食物，螃蟹的蛋白质遇到柿子的单宁酸会形成胃柿石，不容易消化而形成很硬的一个结构。导致胃的消化不良，甚至有时会导致胃出口的消化道阻塞，会导致急性腹痛叫柿石症或柿团症。从中医角度说，螃蟹和柿子都是寒性的物质，吃完后可能会加重寒性的体质，胃肠道不能消化，吸收形成胃柿石。有时候可能不得不通过胃镜取出，甚至需要通过手术取出。

2021-03-22 95838次播放

热性食物有哪些

热性食物是中医饮食养生中区分的。食物具有寒、热、温、凉“四性”，其中能减轻和消除寒症的食物称为热性食物。中医用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期“阴平阳秘，精神乃治”。常见的热性食物有1、粮食类：高粱、糯米及其制品。2、蔬菜类：扁豆、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜。3、动物性食品类：羊肉、狗肉、黄鳝、猪肝。4、水果类：荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、杏子、桔子、樱桃。5、干果类：栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。6、调味品：酒、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。热性食物，已经在上面为大家介绍啦，不知道你们是否会经常食用呢，其实热性的水果类就有大部分人都喜欢吃的樱桃啦，这些东西虽然好吃，不过我们还是要结合寒性的一起吃，这样饮食方面会比较均衡，以免人体的阴阳出现偏颇。

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2020-02-27

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喝酒脸红的人能喝酒吗

一般来说，如果喝酒脸红的话，应该少喝酒，它是一种出现过敏的情况。在医学上的解释是这样的。喝酒脸红是因为肝脏产生的一种酶比较少，对于酒精的降解程度比较低，所以导致酒精不能代谢，出现脸红的情况，所以比起正常人来说应该少喝酒。

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孕妇能不能吃蟹黄

在民间，有很多的说法，都说孕妇不能够吃螃蟹。当然，螃蟹里面非常肥美的蟹黄，也就没有办法品尝。实际上，我觉得这种说法也不完全对。因为任何一个食物，如果它来源是正规的、清洁的，而且它还含有丰富的营养素。比如脂肪、蛋白或者含有磷脂，或者含有其他的微量元素，在孕期，实际上都可以食用。在食用的过程当中，一般，一个孕妇她偶尔吃一个、两个。其实一个小螃蟹里的蟹黄，顶多也就十几克几十克，一般不会超过50克。所以，偶尔吃10克、20克，我觉得，这都不会引起不良的后果。所以，尤其是孕妇，她非常想吃这个蟹黄，尤其在金秋十月，螃蟹下来的时候，可以品尝。但是，为什么我们很多的医生，或者在一些宣传的资料上，不建议孕妇吃螃蟹。那是因为，螃蟹它是一个高蛋白的食物，尤其是海螃蟹，它含有很多的盐分，这些河鲜或者海鲜，在运输过程当中容易发生污染。或者大家可能都知道这样一个习惯，当这些河鲜和海鲜死了以后，尤其是河鲜就尽量不要食用了。因为这些食物，一旦冷链转运不好或者是周围环境有污染，甚至它死了以后，很快就会有微生物的滋生。那么这些可能往往是，导致食用了这些食物以后，引起胃肠炎，影响消化道，引发腹泻、恶心这些症状。所以，才说不建议孕妇在孕期吃螃蟹，实际上这种美味，可以允许吃。但是，要注意量，不要吃的量太大。因为有些孕妇，在她不同的阶段，比如早孕，她的食欲非常受到早孕的反应影响。所以，她食用量不是很大，到了妊娠中晚期，胃口大开，那么，我们也看到有些孕妇的食量相当大。这时候就要注意了，实际上，这些美味，还是建议以品尝为主，而不是以饱腹为主。这样，就能既达到品尝美味，又可以得到一个满足感。但是，尤其是在孕妇，务必要注意，食物来源一定要非常的良好。另外，它在转运、加工还有食用的过程当中，一定要注意饮食卫生。这样，就避免由于吃了这些食物，引起来的不良反应。尤其这类的食物，如果吃剩了以后，就不要放置冰箱里，从冰箱里再次食用了。尤其是从冰箱里拿出来的一些食物，往往还会引起一些特殊的细菌的污染，比如说，李斯特菌，这种菌一旦感染了孕妇，甚至会导致孩子的流产、早产，甚至带来非常严重的不良后果。所以，蟹黄，这么好吃的一个食物，其实是可以少量的食用。但是，真的不要过度的食用。因为，这里含有大量的脂肪，它加工过程当中，会有很多的油性的东西，这样食用过多热量，也太高了。

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2018-11-06

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不吃主食会变瘦吗

不吃主食肯定会变瘦。不吃粮食会使人瘦得瘦骨伶仃，长期不吃主食人会受不了，因为主食是碳水化合物的主要来源，最经济、也最主要，是人不可以缺的营养成分。不吃主食真的会瘦，但是不吃主食的瘦是不健康的减肥方式。所以减肥期间可以吃主食，但一定要限制量，因为主食毕竟是提供热量比较高的食物。比较合适的方法是，对于女孩子每天三到四两是一底线，每天吃三两不为过，可以晚餐少吃一点。但是如果晚上比较饥饿，晚餐也应该吃一点主食，因为跟第二天早上的距离比较长。主食有很多好处，可以提供主要碳水化合物。碳水化合物有解毒的作用，也会提供热量，有抗生酮的作用，是人体三大产能营养素之一。蛋白质、脂肪和碳水化合物三者组合成为热量，所以不管是需要减肥的人士，还是平常没有吃主食习惯的人士，每天都应该尽量三餐有主食。当然减肥的时候晚餐少吃一点也可以。

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2018-09-21

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吃药过程中能否喝牛奶和酸奶

在吃药的过程当中，是否可以喝牛奶和酸奶。对于这个问题，其实在开药的时候咨询开药的医生是最简单的办法。比如沙星类药物或者是与铁剂相关的药物，可能会建议在吃这两类药物的时候，应该要与酸奶和牛奶相隔一段时间。如果常年需要吃某种药物，医生又建议药物与牛奶以及酸奶不要同时服用。那么牛奶中的营养素可以从其他方面得到，在日常的饮食当中，可以对这方面的营养素，进行针对性的补充。其实牛奶可以提供：第一，是钙。第二，是#优质蛋白质#。鸡鸭鱼肉甚至大豆都可以为身体提供优质蛋白质；有些食物可以提供钙质，比如绿色蔬菜、菌类、豆腐，甚至鸡蛋，这些食物都含有钙质。在服药时间内，尽量争取在其他食物中补充一些钙质和优质蛋白。

2018-09-20 69311次播放