玉米PK燕麦
发布时间：2018-04-2661087次浏览
俄罗斯的膳食
在乌克兰地区甚至整个俄罗斯，谷类制品是当地居民的主要食品。
例如，以黑麦和小麦为原料制成的面包以及用荞麦制成的荞麦粥都是突出的代表性食品。
荞麦粥的标准烹调法是在原料中加入鸡蛋、洋葱、蘑菇、原汁汤、小鸡或食用肉类。这一传统制法增添了荞麦粥中蛋白质和脂肪的含量，从而使这种貌似平常的荞麦粥成为一种营养丰富的佳品。荞麦除了制粥以外，有的还经酵母发酵以后，掺上乳酪和果品，烘烤成薄饼。这种薄饼，薄而松软，呈半透明状，营养丰富。前苏联人对这种食品的摄入量是有限的。第二次世界大战以后，高脂肪食品开始在这个国家流行，许多俄罗斯人习惯在俄式菜汤中加些酸奶油，在卷有乳酪和果品的薄煎饼上涂些黄油，并与鲱鱼、鲑鱼等含脂肪量高的鱼类一起食用。这种膳食给俄罗斯人带来了过多的能量和脂肪，加上他们又缺少节制的饮用伏尔特加酒，这一切导致了他们心脏病发病率比20多年前增加了一倍。
墨西哥的膳食
在墨西哥食品中玉米具有多种用途，可以说玉米是墨西哥人膳食的基础。
墨西哥人的主食多半是一种粗制玉米摊成的未经发酵的玉米薄饼。 在制作玉米饼前，他们常把干玉米粒浸泡在石灰水中，这样一来，玉米中钙的含量就增加了许多倍。这种玉米粉提供了人体所必需的钙质，促进了人体骨骼和牙齿的生长。当然，墨西哥人并不是，事实上也不可能单靠玉米饼为生，否则就得不到人体所必需的蛋白质营养成分。实际上，墨西哥人通常是把玉米与豆类结合在一起吃，玉米中缺乏的蛋白质却在豆类中得到了补偿，这样就满足了人体对蛋白质的需要。
如果说玉米和豆类已成为墨西哥人膳食的标志，那么，墨西哥人用辣椒的习惯则同样闻名全球。墨西哥人吃辣已到了登峰造极的地步，甚至在所食的水果上也要洒些胡椒粉。墨西哥人食辣是有一定科学道理的，辣椒为他们提供的维生素远远超过其它的蔬菜，如维生素E和一些 B族维生素等。
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吃中药能不能吃熟萝卜
这个问题不能笼统回答。首先萝卜是消气的，消胃肠道之气，在中医里面十八反十九畏里面，和人参是起相反作用的，人参是补气，萝卜消气，其结果就是萝卜和人参在一起用，人参的补气作用会消失，而萝卜的消气作用也消失，所以如果这个患者需要消气，体内气太多了，这个方子里面没有补气的药，吃萝卜是可以吃这个中药的，如果这位同志气虚比较严重，需要人参来补气，吃萝卜同时又把气给消了，这个方子力量就会打折扣，甚至是没有补气作用。但是虽然他们两个最好不要在一起吃，但是没有很多的副作用，也不至于中毒。
吃什么东西可以降低转氨酶
转氨酶是反映肝脏炎症的一个重要指标。转氨酶升高代表肝脏出现炎症损伤，如果是轻微炎症损伤，有时可以通过自身健康习惯，让它逐渐恢复。所以，对于轻度转氨酶升高，建议在饮食方面要注意低脂、蛋白质丰富、维生素丰富这个食谱。具体的，首先一定要低脂，所有的含油脂特别高的，像油饼、油条，还有红烧肉、回锅肉以及油炸的东西，都属于高脂的，在这种情况下要尽量避免。而一些优质的蛋白质，像鱼类、鸡类都是允许的，还有一些奶制品。同时要积极的补充水果、蔬菜，给身体补充一些维生素，有助于减轻肝脏的负担，从而让肝脏的炎症有一个自我修复的能力。还要强调的是，转氨酶升高，毕竟是肝脏损伤的一个标志。所以单靠一些食物就想把转氨酶完全降到正常，有时候是不太现实的。出现转氨酶升高，还是尽可能的建议到医院去进一步的检查，判断是什么原因。如果转氨酶升高的幅度特别大，可能还真的是要用药物，有的甚至是需要用静点的药物来进行治疗。所以，在食物当中，只能是起到一个辅助。第一，食物只是为了减轻肝脏的负担，因为肝脏损伤了，消化能力弱了。这种情况下再吃大鱼大肉，可能会增加肝脏的负担，让肝脏修复起来变慢。清淡低脂的饮食，补充维生素丰富的饮食，在一定程度上减轻了肝脏的负担，能让它有一个修复。但是对于比较严重的转氨酶升高，一定要做到及时到医院去就诊，及时采用药物治疗。
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含维生素a的食物和水果
维生素A主要是在动物性食品里面，如动物肝脏维生素A含量是最高的，羊肝里面维生素A的含量是最高的，维生素A含量比较多的还有其他的食物，如蛋黄，鱼子、蟹黄、虾子，除此之外像深海鱼或者一些肉类，里面也含有一些维生素A，但是和动物的卵、禽蛋以及动物肝脏来比是非常少的。在植物里面是没有维生素A，但是有胡萝卜素，胡萝卜素被称为维生素A原，被我们摄入到体内以后，会有一部分变成人体需要的维生素A，帮助维持身体的健康。胡萝卜素含量丰富的食物，如胡萝卜、南瓜、菠菜、西兰花。
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什么食物属于高蛋白食物
高蛋白的食物：比如鱼、肉、蛋类、大豆类的食物，都属于高蛋白的食物。但是豆浆不属于高蛋白的食物，因为里面水分含量太高。鸡蛋、禽蛋类的食物都是高蛋白的，肉类食物几乎都是高蛋白，除了肥肉。选择高蛋白的食物时，要注意选择优质蛋白丰富的食物，吃肉类食物首选瘦肉或去皮的肉。高蛋白食物在搭配时，要注意选择低蛋白、高纤维的食物来搭配，比如蔬菜、菌藻类的食物，这样膳食营养才均衡。高蛋白的食物在烹饪时，要低温烹调。
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维生素E胶囊怎么吃
成人服用维生素E胶囊需要按照一定的剂量来服用，维生素E胶囊有不同的规格，常用的规格有5mg、10mg和50mg的，以及100mg的。根据不同的剂型以及不同的规格和不同的疾病来选择不同的量。正常成年人一天1-2次，一次一粒，长期大剂量的食用维生素E会引起不良反应，如出现腹泻、头晕目眩、恶心呕吐等。维生素E是用来预防和保健作用的，每天服用一粒维生素E即可。若是用来治疗疾病的，需要根据具体的病症来选择合适的剂量。治疗疾病时，最好在专业医师指导下使用。
吃枸杞的好处
益肾健脾，对人体有一定的补益作用。大家都知道吃枸杞是有好处的，但有什么好处，更多的它是一种益肾健脾的功效，它对于我们人体是有一定的补益的作用。既然是补益作用，那么它的性就是偏温、偏热的，因此枸杞是不适合吃太多的。一般来说每天吃枸杞的量控制在一小把，六粒到十粒就够了。那么吃枸杞可以有效的提升老年人的身体状况；对于年轻人来说吃枸杞是很容易上火的，只有老年人身体偏虚的时候，吃一定的枸杞是有帮助的。同时枸杞吃的方法也有很多，可以用在药物当中，煮粥喝、煮汤喝也可以，还有人拿它来泡酒都是可以的，因此吃枸杞的好处非常多，但是大家一定要注意好量，吃多了容易上火、嘴干、咽干、嗓子疼，这样就不好了，因此大家吃枸杞的时候一定要多注意。那么吃枸杞的时候，大家一定要注意如果生吃的话，一定不要吃太多，虽然它嚼起来感觉口感还不错，生吃多了一定会上火，尤其是二三十岁的年轻小伙子吃枸杞，很容易流鼻血的。
鹿角胶和阿胶的区别
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坐月子可以吃小黄米吗
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黄豆芽的营养价值有哪些
黄豆芽是大家都吃过的一种蔬菜，它的味道鲜美，还含有丰富的营养。它含有蛋白质和维生素脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分。它具有清热利湿，消肿，润肌肤的作用，对青少年的生长发育和贫血都有好处。那么黄豆芽的营养价值还有什么呢？
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刺激性食物有哪些
刺激第一看用量，第二看食材。最原始的#刺激性食物#是指辛辣的食物，比如辣椒、花椒以及大料等辛辣食物。现在可以将刺激性食物的范围扩宽一点，比如醋、葱、姜、蒜。醋、葱、姜、蒜的本身也具有刺激性，如果将它们作调料用，其刺激性就可以忽略。但是，如果大量食用，这些就都可以算刺激性的食物。在吃的时候，能够感觉刺激的东西，比如柠檬也包括在内。柠檬在菜中加几滴，可以起到祛腥、提鲜以及提味的作用。但是，如果每天用半个柠檬来沏水，对胃就会一定有刺激。芒果、菠萝对于有些人而言，可能并没有问题。但是对于某些人而言，可能会导致过敏。其实现在刺激性的食物因人而异，应该根据个体的需要，来选择适合自己的食材。
生吃水产或动物，小心活虫入脑
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家里的醋长了白毛，还能继续吃吗
国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯答：醋里长的“白毛”很可能是毛霉产生的霉花浮膜。毛霉在环境中广泛存在，喜欢在高温、高湿以及通风不良的条件下生长。毛霉在食品工业中用途很广，可用于淀粉发酵，分解大豆蛋白，还可用来做豆腐乳、豆豉等，但这些菌都是专门筛选过的，不产生毒素，也不会致病。
