乳酸饮料不是酸奶

乳酸饮料不属于酸奶，两者在成分、生产工艺和营养价值上存在明显差异。酸奶是通过乳酸菌发酵牛奶制成的乳制品，含有优质蛋白和活性益生菌；而乳酸饮料是以乳或乳制品为原料，添加水、糖及少量乳酸菌调配而成的饮品，蛋白质和益生菌含量较低。

酸奶的原料为生牛乳或乳粉，经杀菌后接种保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵，成品蛋白质含量需达到一定标准，且含有活性乳酸菌。乳酸饮料的乳成分含量通常较低，部分产品乳含量不足三分之一，主要成分是水和添加糖，虽然口感酸甜但营养价值有限。酸奶中的益生菌有助于维持肠道菌群平衡，而乳酸饮料中的菌种数量和活性可能无法达到同等效果。

选购时可通过产品类型标识区分：包装标注"发酵乳"或"酸乳"的属于酸奶，标注"乳酸菌饮料"或"饮品"的则属于饮料。酸奶的配料表中生牛乳排在首位，蛋白质含量较高；乳酸饮料的配料表前几位多为水和白砂糖，蛋白质含量较低。部分乳酸饮料会添加膳食纤维或维生素进行营养强化，但仍无法替代酸奶的营养价值。

日常饮食中建议优先选择无添加糖的纯酸奶，乳糖不耐受人群可选择低乳糖酸奶。饮用乳酸饮料需注意控制量，避免摄入过多添加糖。家长为孩子选择乳制品时，应仔细阅读营养成分表，优先选择蛋白质含量高、添加剂少的产品，避免将乳酸饮料作为酸奶替代品长期大量饮用。