应季水果——桑椹果
发布时间：2018-06-1264123次浏览
桑椹果上市场了，就谈谈这初夏的桑椹果吧!
桑椹果是桑科植物桑的果穗，在我国各地有栽培，以江浙为主。桑椹果也常被称为桑枣、桑果、桑藨、桑粒、桑实、乌椹等等。 桑椹果初时绿色，成熟后为紫红色，肉质甜酸多汁。
桑椹的含有糖、鞣酸、苹果酸、维生素B。、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。桑椹还含脂肪酸，主要由亚油酸和少量硬脂酸、油酸等组成，营养丰富，具有保护血管防止硬化的作用。其性味清凉，补而不腻，适用于高血压、妇女病者食，有养阴补血清热的效果。
早在古书《四时月令》记载了桑椹酒制作和饮用方法，称之“能理百种风热”。桑椹酒味甜微酸，色泽鲜红，具有独特风味。桑椹膏也是营养滋补品，能益肾养肝明目。
下面介绍一下有关桑椹酒、桑椹膏的相关内容。
1、“能理百种风热”的桑椹酒
原料：鲜桑椹500克，白酒(500)
作法：将鲜桑椹洗净的瀝去水，捣汁，随后加等量白酒调匀饮服，每日1次，此为一周用量。
功能：活血通络。
适用：劳累后腰腿关节酸楚。
2.补益肝肾的桑椹膏
原料：桑椹、冰糖
作法：将桑椹洗净的瀝去水，与冰糖混合(按照桑椹与冰糖10：5的比例)，用文火煎收膏，每次15克 ，每日2次冲服。
功能：补益肝肾，熄风通络。
适用：头晕目眩，关节酸痛及各种神经痛。
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