冬季勿忘——假苦瓜

假苦瓜一般是指木鳖子，为葫芦科植物木鳖的干燥成熟种子，具有一定毒性，冬季需避免误食。木鳖子外形与食用苦瓜相似，但含有毒成分葫芦素，误食可能导致恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状。

木鳖子多生长于南方丘陵地带，成熟种子呈扁平椭圆形，表面有凹凸纹路，与苦瓜种子形态相近。其毒性成分主要为葫芦素类化合物，可刺激胃肠黏膜并抑制细胞呼吸。轻度中毒表现为口腔麻木、胃部烧灼感，重度可能出现抽搐、呼吸困难。误食后应立即催吐并携带剩余植物就医，避免自行服用解毒药物。

冬季采摘野菜需特别注意辨别植物特征。木鳖子叶片呈掌状分裂，果实表面密布软刺，成熟时呈橙红色，切开后果肉为黄色且种子呈灰褐色。而食用苦瓜果实表面瘤状突起较圆润，成熟后转为橙黄色，种子为扁平白色。建议采摘前通过植物图谱确认种类，食用前充分加热破坏毒素，老人儿童及孕妇应避免接触可疑野生植物。