筑起防癌的营养防线
发布时间：2018-06-1360616次浏览
说到饮食防癌应从日常做起，一方面要均衡摄入多种食物，使身体获得所需的营养素，另一方面还要改变以往不良的饮食习惯，避免致癌饮食才能达到更好的防癌效果。在我们的日常生活常吃的食物中，确有一些食物含有有一定会致癌物质，但这些致癌物质只要通过一定的加工处理和合理搭配，也能加以改善。
#咸鱼、咸肉——前期处理是关键
咸鱼、咸肉中含有的亚硝基化合物较多，因此食用前最好用先泡一下，随后用水煮一下或蒸一下，一定去掉汤汁，再来烹调加工。
#香肠、咸鱼咸肉等肉制品——避免直接油炸加工
作为风味独特的食品，这些肉制品中一般也含有亚硝基化合，千万不能采用直接油炸的烹调方法，因为油温高，可促进亚硝基吡咯烷和二甲基亚硫胺等致癌物含量增高。可见，日常生活中避免食用直接油煎炸的香肠、咸肉、咸鱼是十分必要的。
#虾米、虾皮——烹调前宜水煮或日晒
虾米、虾皮中含有二甲基硝胺化合物。因此，食用前最好用水泡下随后焯一下，或在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌的目的。
#剩饭菜——宜蒸煮加热，叶类剩菜宜丢弃。
健康的饮食讲究现买现做现吃，但生活中也很多会难以做到，那么提点建议：首先剩菜中的叶类蔬菜不吃丢弃。其次，热的饭菜要热透。三要将菜肴中放有调鲜剂、味精、鸡精、鸡粉等，不宜采用微波加热，以免温度高于120℃，产生致癌、致畸危险健康的焦谷氨酸钠，还是采用传统蒸气加热的方法，一般加热温度不会超过120℃。
#腌菜——不吃鲜，腌前加入维生素C，腌菜老汤不重复使用。
#发霉的粮食——切记不食发霉的花生、大豆、玉米等粮食。
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红糖吃了会不会上火
红糖吃了不会上火。首先红糖和白砂糖没有很大的区别，主要的成分是葡萄糖。红糖和白糖有一点不同的地方，就是里面有一些干榨的汁，一些渣子，一些没有清除干净的一些杂质在里面，所以是红糖。上火就是某些物质让人体代谢加快，产生阴虚火旺，体内的水少了，火相对旺了，人体就会上火，上火的东西比如辣椒，所以比如肉桂，比如陈皮、橘子等，这些是加快人体代谢的物质，吃了之后就会上火，而红糖仅仅是糖，仅仅是一个营养成分，不会加快代谢，也不会存在说引起阴虚火旺，所以红糖不会引起上火。
喝了牛奶可不可以吃石榴
喝牛奶以后不可以吃石榴，喝牛奶以后再吃石榴，容易发生消化不良，出现反胃、恶心、腹胀、胃脘部胀满不适、腹泻或者是便秘症状。牛奶属于奶制品，适用于任何年龄段的人，可以促进骨骼发育，防止骨质疏松。牛奶含有很高的蛋白质，也含有丰富的营养价值，每天喝一杯牛奶，可以保证身体所需的营养物质，提高免疫力，增强抗病能力。石榴是一种水果，主要成熟于秋季，石榴含有很高的维生素，经常吃石榴可以起到美容养颜，促进身体新陈代谢，提高皮肤的亮度，同时还可以预防心脑血管疾病的发生，促进血液循环，服用石榴和牛奶，建议要分开食用，两种食材之间可以间隔一小时左右，石榴为辅食，可以在两餐之间食用。牛奶可以早餐服用或者是睡前服用，更加可以吸收营养物质，牛奶和石榴一起食用，会降低牛奶的营养价值，也会降低石榴的营养价值。有些食物之间会发生不良反应，需分开时间服用，平时养成良好的生活、习惯和饮食习惯，合理营养，荤素搭配，有利于肠道功能正常蠕动，可以促进消化功能，促进新陈代谢，以保证身体健康。牛奶和石榴都是营养丰富的食物，注意食用的方法，注意选择好不同的时间，这样才能够起到营养健康作用。
生栗子和熟栗子功效
生栗子含有一定的淀粉，可以补充体内的能量以及热量。具有润肠通便、健脾和胃、补气养血、滋阴、美容养颜、除湿通络的作用。熟栗子具有健脾开胃，可以补充体内的多不饱和脂肪酸，防止心脑血管疾病的发生，具有软化血管的作用。经常吃熟栗子，可以补充体内的微量元素，比如钙、铁、锌以及氨基酸，可以提高机体免疫力，减少呼吸道以及消化道疾病的发生。不管是生栗子还是熟栗子，都含有很高的蛋白质、维生素C、胡萝卜素，以及糖分等营养物质。不仅口感香甜，而且制成不同的食品，比如栗子羹、蜜饯、巧克力、栗子罐头等，在食品界广泛的使用。我国南方和北方都广泛的生产板栗。北方生产的板栗主要分布在太行山区以及华北地区，比如河南、河北、山东、陕西等地方。南方生产的板栗主要分布在浙江、安徽、湖北、湖南等地方。南方生产的板栗肉质比较偏软，可以适用于炒菜食用，所以又称为菜栗子。比较出名的板栗，以北京地区生产的为主，称为京东板栗。板栗属于喜欢日照的树种，在阳光充足空气干燥的环境下生长，果实可以更好的开花结果，所以最好种植在半阳坡以及阳坡的地方。所以栗子是非常好的食材。
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寒性水果都有哪些
水果按照中医的说法，其实有很大一部分是寒性的水果，特别是一些水分含量特别高的，比如西瓜、甜瓜都是寒性的，还有比如梨也是寒性的。寒性的水果有：西瓜、甜瓜、梨。寒性水果的特征是食用过多人会肠胃不舒服，还会容易发生腹泻的情况，跟其水分含量高有关系，里面含有一些多酚类的物质比较多，再有就是里面的果糖含量高。果糖不耐受的人不管是喝蜂蜜水、吃雪梨、吃西瓜都会拉肚子，因此可以选择偏温性的水果，比如苹果、桃子、芒果、木瓜、荔枝、龙眼、榴莲。
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吃什么食物可以补充维生素B2
一般黄色的食物含有维生素B2的成分较高，如西红柿、香蕉、南瓜、橘子、猕猴桃、梨、葡萄、核桃、黑芝麻、栗子、橙子等食物中有丰富的维生素B2。此外，胡萝卜、海带、紫菜及菌类蔬菜中也含有丰富的维生素B2，在主食上，玉米、玉米茶、玉米面、小米、粗粮及黄豆都含有丰富的维生素B2。反复发生口腔溃疡、口角炎或牙龈炎等都与体内缺乏维生素B2有关，平时除从食物中摄取外，若反复发生需补充维生素B2片剂治疗。婴幼儿或是老年人群容易缺乏维生素B2，故可适当补充维生素B2片。
孕妇尿胆原偏高怎么办
孕妇如果仅是尿胆原这一项有些偏高，检查其他项目没有问题，很可能是平时喝水太少的缘故，可以定期进行肝功能的复查，建议在生活方面平时要多喝水，多吃青菜和水果，不要吃生冷辛辣的食物，三餐要规律，避免暴饮暴食，适量做一些户外活动，避免过于劳累，规律睡眠，不要熬夜，通过改善生活习惯可以纠正尿胆原偏高的情况。但尿胆原偏高的原因与其在肝脏内的代谢有很大的关系，也可以见于溶血性黄疸、肝细胞性黄疸和其他肝病等，若明显异常就需要进一步肝胆彩超和乙肝五项检查，明确是否是肝脏问题引起的病理性升高，确诊后则需要在医生指导下针对病因进一步治疗。
什么时间段喝酸奶最好
在不同时间段喝酸奶，也可以起到不同的作用。比如晚上喝酸奶最补钙，使用电脑后喝酸奶可以更好的防辐射，午后喝酸奶可以补充精力，饭后喝酸奶对肠胃好等。可以根据自己的需要，选择合适的时间段喝酸奶，让酸奶的功效发挥到最大。
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喝蜂蜜水会胖吗
蜂蜜是营养非常丰富的食物，虽然蜂蜜中富含糖分，但喝蜂蜜水是不会变胖的。蜂蜜有润肠通便的作用，能够促进排便，同时也会有健脾利胃的作用，会让脾胃功能增强。但如果天天只是喝蜂蜜水，又不运动也会变胖。其实变胖并不是因为喝蜂蜜水，而是活动的比较少，摄入和代谢比例不合适。平时增加运动，提高运动能力、增加运动量、增加消耗，这样不管吃什么都不会变胖。控制饮食，管住嘴、迈开腿，各种问题都不会降临到我们身上。
孕妇能吃海鲜吗
孕妇是可以适量的吃一些海鲜，因为海产品里有丰富的易吸收的蛋白质，有丰富的钙，这些对于孕妇和胚胎来说都是至关重要的。但是吃海鲜要注意过敏的情况，有些孕妇对某些特殊的海鲜会有过敏，甚至有哮喘，甚至有过敏性休克的发生。另外一点需要注意的是，海鲜产品现在多半铅超标，含有过多的铅，这种铅对于胚胎神经细胞的毒害是存在的。所以说，吃海鲜一定要吃最新鲜的、最好是深海里的海鲜。
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酸奶能减肥吗
减肥没有捷径可走，唯一的原则就是少吃多运动。酸奶是否可以减肥主要取决于吃完酸奶以后，是不是还吃其他的食物。如果这一顿饭只吃酸奶，用它来替换一顿的正常食物摄入，由于酸奶含的能量密度比较低，能够通畅肠道，清除肠道中堆积的垃圾，还可以调节肠道内的菌类，增加益生菌类，促进消化与吸收，所以可以达到总能量的减少，可以减肥。如果是人处于过分饥饿的状态下，就不能直接喝酸奶，要喝汤或吃些蔬菜，预防胃里酸度过高。但如果拿酸奶作为加餐，不但不能帮助肥胖者降低体重，可能还会增加能量，使体重上升。
鸡蛋和牛奶可以一起吃吗
牛奶和鸡蛋都是在生活中常见的食物，有丰富营养，因此成为很多人的选择，尤其是对于上班族来讲，不用特意制作，随时可以吃得到，也就成了他们生活中不可缺少的一部分。但是需要了解的是，牛奶和鸡蛋是不可一起的。
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植物化合物是什么
植物化合物不同于以往的矿物质、蛋白质、脂肪以及维生素等营养素，但是#植物化合物#对于身体健康特别有利。对于高血压、高血脂、高血糖以及肥胖等现代病，也都很有好处。植物化合物也可以降低胆固醇以及血脂，还可以降低对身体有害的自由基。植物化合物是一些含硫的化合物，比如现在人们能够常常听说的大豆异黄酮以及花青素。花青素对缓解视力疲劳能够起到非常大的作用；原花青素，对减少血脂，减少胆固醇等慢性疾病可以起到很大的作用。在日常生活中，如果想要摄入植物化合物的最好办法，就是均衡膳食，每天摄入均衡的营养素。想要摄入植物化合物可以吃一些大豆，或者颜色鲜艳的蔬菜以及水果，它们当中都会含有比较丰富的植物化合物。
儿童服用益生菌
中华预防医学会微生态学分会儿科学组依据牛津循证医学中心(OCEBM)临床证据水平分级与推荐意见强度的标准，对近10年来国内儿童使用的益生菌临床应用文献进行了系统地检索评价，以此制定了针对国内使用的益生菌儿科临床应用循证指南。
喝错茶会致癌茶叶冲泡几次最危险
喝茶者很容易感受到茶对胃肠的作用：饿得更快。这是因为茶叶含有咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显著刺激胃酸分泌，促进胃动力。胃酸分泌增加(和胃肠蠕动加快)有助食物消化，使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。
冬季饮食营养如何调理
冬季气温下降，外界阴分占主导地位，人体受外界影响，阴也相对增加，此时有利于阴分的吸收。因此，顺应这样的特点，注重养阴，可以收到事半功倍的效果。此外，严寒的天气也使人们的代谢升高，皮肤血管收缩散热也较少。因此冬季饮食调配上，可以多增加一些高粱厚味，如炖肉、熬鱼、火锅等。具体来说，冬季饮食养生要点如下：
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